ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ! ПРОСТО НО ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Вот подробное пошаговое описание приготовления ленивых вареников из творога 9% по указанным ингредиентам.

🥣 Ингредиенты

• Творог 9% — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 5 ст. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Мука — 180 г

👩‍🍳 Пошаговое приготовление

Шаг 1. Подготовка творога

1. Выложите творог в глубокую миску.
2. Если творог зернистый или суховатый — протрите его через сито или пробейте блендером до однородности.
   👉 Это сделает вареники мягкими и нежными.

Шаг 2. Добавление яйца и сахара

1. Добавьте к творогу 1 яйцо.
2. Всыпьте сахар (5 ст. л.) и щепотку соли.
3. Тщательно перемешайте ложкой или вилкой до однородной массы.

Шаг 3. Сливочное масло

1. Растопите 2 ст. л. сливочного масла (не кипятить).
2. Остудите до тёплого состояния.
3. Влейте масло в творожную массу и снова хорошо перемешайте.

Шаг 4. Добавление муки

1. Просейте 180 г муки.
2. Добавляйте муку постепенно, перемешивая сначала ложкой.
3. Когда тесто станет густым, замесите руками.

🔹 Тесто должно быть:

• мягким
• слегка липким
• не забитым мукой

❗ Если тесто сильно липнет — подсыпьте 1–2 ст. л. муки, но не больше.

Шаг 5. Формирование вареников

1. Присыпьте стол мукой.
2. Разделите тесто на 3–4 части.
3. Каждую часть скатайте в колбаску толщиной около 2 см.
4. Нарежьте ножом на кусочки длиной 2–3 см.

👉 По желанию можно слегка прижать вилкой для рисунка, раскатать ввиде трубочек, или слегка " приплюснуть".

Шаг 6. Варка

1. Вскипятите большую кастрюлю воды.
2. Добавьте щепотку соли.
3. Аккуратно опустите вареники в кипящую воду.
4. После всплытия варите 2–3 минуты.

❗ Не переваривайте — иначе они станут рыхлыми.

Шаг 7. Подача

1. Достаньте вареники шумовкой.
2. Добавьте кусочек сливочного масла.
3. Подавайте горячими.

🍓 Варианты подачи

• со сметаной
• с мёдом
• с вареньем или ягодным соусом
• с сахаром и сливочным маслом

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

💡 Полезные советы

• Если творог влажный — муки может понадобиться чуть больше.
• Для менее сладкого варианта уменьшите сахар до 3 ст. л.
• Вареники можно заморозить сырыми и варить без разморозки.