Ингредиенты:
Куриная печень 500 гр
Мука 2 ст.л.
Сметана 150 гр
Орехи 0.5 стакана
Чеснок 2-3 зубчика
Зелень по вкусу
Сл.масло 100 гр
Соль, перец по вкусу
Карри по вкусу
Приготовление:
Печень помыть и очистить от пленок. Посолить, поперчить и обвалять в муке. Обжарить печень до полуготовности на половине разогретого сл.масла и убрать на отдельную посуду. Орехи измельчить. Чеснок мелко порубить. В сковороду, где обжаривали печень добавить вторую половину сл.масла и обжарить чеснок в течении 1 минуты, затем добавляем рубленные орехи и продолжаем обжаривать на медленном огне еще 3 минуты. Сметану смешать с мукой и если получается очень густо, то можно добавить воду, добавляем к орехам. Посолить, добавить карри, но не множко. Дать закипеть и выложить в соус печень. Тушим 7-10 минут под закрытой крышкой.В конце посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!