Недавна была на замечательном предновогоднем празднике, встречались с очень хорошими знакомыми девчатами. Был стол, принесли все из дому что-то вкусненькое и мне понравились кексы, они были небольшие, с домашним оформлением, но очень вкусные. Спросила рецепт у хозяюшки, она говорит, все делаю сама, без какого-то рецепта, но список ингредиентов дала, а я немнго добавила еще один и придумала свой рецепт кексов.
Получились они нежные, пропеченые, воздушные.
Способ приготовления:
Заранее разогреваем духовку до 180 градусов.
1. Яблоки очищаем от кожуры и серцевины, морковь от кожуры, это наши основные ингредиенты.
2. Возьмите глубокую миску, морковь натрите на мелкой терке.
3. В эту же тарелку натираем на крупной терке яблоки.
4. Разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, сахар, ванилин и сметану.
Все хорошо перемешиваем.
5. Время добавлять сухие ингредиенты, муку и разрыхлитель, но сначала их необходимо перемешать в отдельной емкости, а только потом добавить в тарелку к основным ингредиентам. Снова перемешиваем до однородного состояния.
6. Кексы будем выпекать в силиконовых формах. У меня есть еще специальный противень с выемками для кексов, я прям в них кладу силиконовые формы.
7. Наполняем их тестом. Теста у меня ровно на 12 кексов.
8. Ставим выпекаться при температуре 180 градусов на 30-35 минут.
Готовность проверяем зубочисткой.
9. Сразу же достаем из форм и выкладываем остывать на решетку.
10. После полного остывания намазываем ганаш или покрываем сметаной с сахором (100 грамм 20% сметаны и сахар по вкусу, примерно 1 ст.ложку), посыпаем тертым шоколадом или покупной посыпкой. Как вам больше нравиться.
Приятного аппетита!
Список ингредиентов:
- Яблоки - 2 шт (150 гр. в очищенном виде) 🍎
- Морковь - 1 шт (120 грамм в очищенном виде) 🥕
- Сметана любой жирности в тесто - 135 гр.
- Яйцо- 2 шт 🥚
- Сахар - 2 ст.л
- Мука пшеничная цельнозерновая- 100 гр. 🍚
- Соль- щепотка 🧂
- Разрыхлитель-1 ч.л
Спасибо, что посетили мою страничку! Мне очень приятно ваше внимание!
✨ Если рецепт пришелся по душе — отметьте его лайком, оставьте отзыв в комментариях и подписывайтесь на обновления, чтобы первыми узнавать о свежих кулинарных находках.
Пусть ваши блюда будут полны радости и вдохновения!
До скорых встреч ❤️