10 января 1956 года. Израиль. Яичная оттепель.
Правительство Израиля увеличило месячную норму яиц с 9 до 10 на человека.
Всего одно яйцо, но в эпоху нормирования это звучало почти как гастрономический прорыв. Где-то радовались тостами, здесь — скорлупой.
🥚 А как было у других?
Чтобы понять масштаб события, стоит взглянуть по сторонам:
◽️СССР середины 1950-х — никаких официальных «яичных» норм уже не существовало, но дефицит делал яйца продуктом сезонным и непредсказуемым. Сегодня есть — завтра философия.
◽️Великобритания только-только выходила из послевоенного карточного режима: яйца по талонам отменили лишь в 1953 году. Так что десять яиц в месяц выглядели вполне солидно.
◽️США жили в другой реальности: яйца были обычным продуктом, без лимитов и государственных постановлений. Американец мог съесть израильскую месячную норму за один бодрый завтрак.
◽️Франция и Италия — формально без норм, но с оглядкой на кошелёк: яйца доступны, если урожай и инфляция в хорошем настроении.
В 1956 году одно дополнительное яйцо в Израиле было не кулинарной мелочью, а символом стабильности:
жизнь налаживается, можно позволить себе ещё один желток.
Иногда уровень благополучия страны измеряется не ВВП, а тем, сколько яиц государство готово доверить своему гражданину.
