🥔 Картофель с фрикадельками
#ужин #30мин
🕒 Время приготовления: ~30–35 минут
Порций: 4
Сложность: легко
🧾 Ингредиенты:
🟠Фарш — 400 г
🟠Яйцо — 1 шт.
🟠Чеснок — 2 зубчика
🟠Картофель — 5–6 шт.
🟠Лук — 1 шт.
🟠Морковь — 1 шт.
🟠Болгарский перец — 1 шт.
🟠Томаты протёртые — 1 банка
🟠Растительное масло — для жарки
🟠Соль, перец, хмели-сунели — по вкусу
🟠Петрушка, укроп — для подачи
🍴Приготовление:
1. В фарш добавьте яйцо, соль, перец, измельчённый чеснок и специи. Хорошо перемешайте.
2. Сформируйте небольшие фрикадельки.
3. Картофель нарежьте дольками, лук, морковь и болгарский перец — кубиками.
4. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, через 2 минуты — болгарский перец.
5. Влейте протёртые томаты, посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели.
6. Выложите картофель, сверху аккуратно разложите фрикадельки.
7. Накройте крышкой и тушите на огне ниже среднего около 30 минут, до мягкости картофеля.
8. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и аккуратно перемешайте.
