Знаете ли вы, что наши вкусовые предпочтения и модели поведения удивительным образом связаны?
Ученые начали делить население планеты на три отдельные группы в зависимости от того, как сочетаются вкусовые предпочтения и черты характера.
Исследователи обнаружили удивительную связь между нашими вкусовыми предпочтениями и присущими нам типами личности.
"Наши вкусовые предпочтения и модели поведения удивительным образом связаны".
К какой категории дегустаторов вы относитесь?
- Супергурман (или привередливый гурман): у такого человека больше вкусовых рецепторов, чем в среднем, поэтому он очень чувствителен к тому, что ему нравится или не нравится в еде. Из-за повышенной чувствительности к вкусу такие продукты, как кофе и грейпфрут, могут казаться ему слишком горькими, а острые блюда, например чили, — слишком жгучими.
- Негурман (или любитель приключений): у этого гурмана меньше вкусовых рецепторов, чем в среднем, поэтому он склонен выбирать острые и солёные блюда, чтобы получить кулинарное удовольствие.
- Тот, кто любит умеренное (или сбалансированное) количество еды: пробует умеренное количество любого блюда на своей тарелке и, к счастью, находится где-то посередине между теми, кто пробует всё подряд, и теми, кто пробует только самое вкусное.
Там, где вкусовые рецепторы встречаются с личностью
Сладкое, солёное, кислое, горькое или умами (мясное)... Как может быть связано ваше предпочтение одного вкуса другому с вашей личностью?
Согласно предварительному текущему исследованию в области пищевых наук исследованию, которое послужило отправной точкой для множества других исследований в области диетологии, были выявлены следующие семь связей между вкусом и личностью:
- самопровозглашённый экстраверт. Предпочитает экспериментировать с едой больше, чем спокойный интроверт. Вместо того чтобы довольствоваться скудным разнообразием вкусов, которое часто встречается в полуфабрикатах, они, скорее всего, на протяжении всей жизни отдавали предпочтение большому разнообразию фруктов и овощей, что обеспечивало сбалансированность и питательность их рациона. Тёмный шоколад и кофе также могут занимать важное место в их списке любимых продуктов.
- Осторожный невротик, которого близкие обычно считают чувствительным и склонным к нервозности, придерживается консервативной диеты. Скорее всего, большую часть времени он ест одни и те же солёные, кислые и жирные продукты, поскольку они не удивляют и не разнообразят его рацион. Такой привередливый человек может также избегать молочных продуктов, чтобы избежать дискомфорта в животе.
- Любители новизны и авантюристы, которые обычно любопытны и открыты новому опыту, наслаждаются солёными закусками.
- Покладистые, дружелюбные или отзывчивые люди, которые в значительной степени полагаются на социальные поощрения (например, на доброе отношение), как правило, предпочитают сладкую пищу и соки.
- Другие эксперты связывают открытость с отрицательным отношением к фруктам, но положительным — к мясу и пирожным. Открытые люди будут избегать яблок, но потянутся за стейком и шоколадным тортом.
- Было установлено, что более сознательные люди предпочитают сыр, овощи и орехи, но избегают слишком солёной и сладкой пищи.
- Предпочтение горькой пищи свидетельствует о наличии антисоциальных черт. Такие люди могут не испытывать особых неудобств, выбирая горькую еду в ресторане, но их выбор может удивить других посетителей.
"Любители новизны и авантюристы наслаждаются солёными закусками, в то время как покладистые люди предпочитают сладкую пищу и соки".