В маркетинге здорового образа жизни часто применяются яркие цифры, нацеленные на повышение мотивации покупателей. Особенной популярностью пользуется гипотеза, утверждающая, что люди ежедневно принимают более 200 решений, связанных с питанием. Причем значительная часть этих решений остается неосознанной, пишет ScienceDaily.
Гипотеза о 200 неосознанных решениях берет начало в исследовании 2007 года, проведенном Брайаном Вансинком и Джеффри Собалом. Сначала участники их эксперимента оценили количество ежедневных решений о приеме пищи и напитков — получилось около 14. Затем ученые рассчитали количество решений отдельно для каждого приема пищи, используя критерии «что», «где», «когда», и умножили полученный результат на число приемов пищи и перекусов. Итоговая цифра оказалась близка к 227 решениям в день. Основываясь на разнице между первой и второй оценкой, авторы пришли к выводу, что большинство решений о питании люди принимают бессознательно.
Мария Альмудена Клаассен, сотрудница Центра адаптивной рациональности Института Макса Планка, убеждена, что подобная концепция создает ошибочное представление о процессе принятия решений в сфере питания. Вместе с коллегами она критикует выводы предыдущего исследования, ссылаясь на существенные проблемы в методологии и проведении эксперимента. Основное возражение связано с когнитивным эффектом субаддитивности. Он проявляется при дроблении единого вопроса на мелкие части, что неизменно приводит к завышению общей оценки.
Эксперты предупреждают, что регулярное употребление упрощенных заявлений о «бессознательном» выборе пищи может оказать негативное воздействие на самооценку и уверенность людей в своих силах. «Это подрывает чувство самостоятельности и скрывает тот факт, что мы способны осознанно и продуманно подходить к выбору подходящей еды», — подчеркивает Клаассен.
Новое видение процесса принятия решений о питании способно коренным образом поменять отношение к здоровью и упростить внедрение стабильных позитивных изменений в жизнь. Принятие осознанных решений укрепляет привычку правильно питаться. Особенно полезна концепция «самоподталкивания», которая предусматривает перестройку пространства таким образом, чтобы здоровые продукты располагались близко и удобно, а вредные — оставались вне поля зрения.
Ранее ученые рассказали, почему наши вкусовые ощущения меняются с возрастом.