Вот такое сообщение от Анатолия Владимировича:
Рустам, сейчас котлету поел - не то! Хоть вроде и фермерская якобы - зажрались фигли*!
Каких только сейчас котлет нет и свиные, и говяжьи, и куриные и индюшиные, про всякие наггетсы уж и не говорю - рядами лежат в маркете в холодильниках. Попробуй заставь твоего внука съесть эту магазинную котлету из красивой упаковки - он на неё и не взглянет!
А вот помню в Москве в продмаге в 89-ом - мы купили мясные котлеты большие 30 коп штука - вот это была тема. Так было удивительно - котлеты и свободно лежат на витрине и даже продаются и можно купить!
В провинции котлеты в магазинах не продавали, их тупо не было - к чему такая непозволительная роскошь простым советским обывателям, а то избалуются ещё. Ну в столовых то, конечно, были и возможно даже из мяса неизвестных животных, кенгуру например, из дружественной Австралии.
Кооперативные кафе-видеосалоны появились с перестройкой - там были диковинные блюда для советских людей безусловно. Опять же заслуга дяди Миши. Жду твоего комента, что в Учкудуке ты из одного кафе-ресторана выходил и сразу заходил, в расположенное тут же, другое, при этом не по спискам горкома партии, а как простой советский рабочий гражданин после смены на комбинате.
Что сказать? Заставило задуматься и покопаться в своей памяти и оказалось, что сказать то особо и нечего.
В Учкудуке был один ресторан, с редким названием Пшибрам, есть город в Чехии(тогда мы знали как Чехословакию) Пршибрам, вроде как побратим Учкудука, вот и назвали в честь того городка, опустив одну букву для благозвучия. Ну и говорили, что там был ресторан с гордым именем Учкудук.
Был я здесь считанное количество раз, котлеты, да и другие блюда не помню, цель посещения была не поесть, а до банального простой - просто попить.
Было в городе при общежитии кафе Айтым, но это скорее рабочая столовая, тут я и вовсе дальше буфета не проходил и не обедал здесь. Возле автостанции была большая столовая Восход, там довелось несколько раз пообедать. Я уже упоминал, что некоторые категории рабочих питались бесплатно, на месяц выдавался лист с талонами на каждый день.
Блин в современных условиях, или как говорил Остап Бендер — При современном развитии печатного дела на Западе напечатать советский паспорт — это такой пустяк, что об этом смешно говорить… А уж этот талон напечатать- раз плюнуть. Стоимость его была 80 копеек, на него полагалось первое и второе блюдо и поллитра жидкости, компот там, или молоко.
Первый раз я здесь пообедал в детстве, отец дал нам талон и мы с сестрой поделили полагающиеся на него блюда. О вкусе сказать ничего не могу, времени прошло почти 60 лет, да и сам восторг от посещения такого серьезного заведения пересилило бы любые другие впечатления.
Кормили в рабочих столовых, коих много было по карьерам и шахтам, нормально, вкусно и сытно, но без особых изысков. Еще было кафе Турист, но это скорее забегаловка. В детстве мной не посещалось, там продавали пиво, а вот в 90-х с двоюродным братом иногда сюда заглядывали после работы.
Что-то здесь готовили, но мы опять таки заходили не поесть, а попить, кстати посуду заменяли обрезанные банки из под пива, они же служили пепельницами, забегаловка и этим все сказано. Просто оно лежало на пути от автобуса до дома для многих мужиков.
Город, как видно на заглавном фото, совсем небольшой, снято от въезда в город и отсюда же видно степь и невысокие горы, что окружают Учкудук. И было еще одно замечательное место, это кафе Снежинка.
Деревянный павильон в городском сквере, где в продаже было мороженое, холодный лимонад и самый вкусный в мире молочный коктейль.
Вот и все заведения общественного питания в этом небольшом городке в то время. Для их посещения не нужно было ни какого блата или знакомства. Город был слишком мал и даже если обойти его по окраине вокруг, то проголодаться не успеешь.
Да и в далекой уже молодости, при посещении таких мест, как мне думается, главное не то, что ты будешь там кушать, а выпить-поболтать в хорошей компании.
Как-то я упоминал о самой первой дискотеке в ресторане Пшибрам, сидели хорошо, пока молодежь не затеяла драку. Все бы ничего, но они разбили витринное стекло, тут все решили покинуть это заведение, до прибытия милиции, чтобы не оказаться крайним. Как меня не тащили к выходу, я все же прихватил две бутылки с нашего стола, они пригодились, когда мы продолжили посиделки уже на квартире.
В Кызыл-Кия где я жил уже с 80-х был тоже только один ресторан, его я тоже посещал не для принятия пищи. Мне вот это как раз и не нравится, когда ты сделав заказ, ждешь полчаса пока его приготовят, я люблю как в столовой, прошел вдоль прилавка, набрал на поднос и сразу приступил к еде)))
Здесь в 90-х пооткрывались в большом количестве различные кафешки и чайханы. Готовят в Азии вкусно, тут уж я люблю покушать шашлык, люля-кебаб, плов, лагман, самсы и чебуреки. В те годы очень красивое и необычное кафе открыли в Фергане, в полуподвальном помещении недалеко от центра.
Входишь в него и попадаешь в пещеру, все было очень красиво и непривычно оформлено, всякими паутинами и пауками... А вот такое кафе открыли недалеко от въезда в город Учкудук, но внутри я не был ни разу:
О нынешних прилавках: да, побогаче они стали, есть там различные полуфабрикаты. Котлеты кажется один раз брал - не понравились. А одно время часто покупал пельмени марки Атаман, лежали постоянно в морозильнике. То сам захочу, то внуков нужно быстро накормить.
Но со временем стал замечать, что начинка стала сильно уменьшаться и в последних, купленных мною, она была размером с небольшую вишенку, стоит ли говорить, что я перестал вовсе покупать пельмени. А купил тестомес, жена чуть не через день его включает, то манты, то беляши, ну и пельмени с варениками конечно.
Больше месяца уже не были с женой ни в каких кафе, постараемся с пенсии, что должна прийти на днях, прогуляться, если здоровье позволит.
В завершении вспомнилась поездка летом в Москву. Мои родные живут почти все рядом и для встреч облюбовали одно кафе, на первом этаже высотного дома:
Но мне больше понравилось кафе что было на территории Фуд Сити, тоже рядом с этим районом. Еще запомнилось посещение кафе рядом с Арбатом и ресторан недалеко от центра, на удивление было вкусно и недорого...