Всем огромный кулинарный привет!
Сегодня представляю на ваш суд рецепт супа «Рыбный экспресс».
Поделюсь с вами как за 15 минут и 300 рублей вкусно и быстро накормить семью, и не почувствовать себя обманутым судьбой.
Этот суп — идеальный выбор для тех, чей бюджет стремится к минимализму, но амбиции всё еще требуют первого блюда с характером.
Нам потребуется:
Банка горбуши (натуральной)-если планируете приготовить суп “по жирней по гуще” берите две банки. При выборе консервы выберайте ту банку,которая не гремит при встряхивании — это говорит о том, что рыбе там больше чем рассола.
Картофель 2-3 средних клубня
Луковица и морковь: по 1 штуке
Небольшой кусочек топленного или сливочного масла, который придаст маленький штрих, и превратит суп из «рыбной водички» в «норвежский сливочный деликатес».
Лавровый лист и перец.
Итак
В кастрюлю с двумя литрами кипящей воды отправляем картофель нарезанный ломтиками или кубиками (как угодно).
Лук и морковь пассируем на сковороде. Я использовала топленное масло. Но можно и на растительном обжарить.
Вскрываем банку горбуши.
Жидкость из банки выливаем в кастрюлю сразу с варящимся картофелем.
Рыбу можно деликатно разобрать на запчасти, удаляя хребет, но я это не делаю.Когда картофель уже практически готов, отправляем рыбу в кастрюлю.
Варим 1-2 минуты и добвляем пассировочные овощи/
Добавляем лавровый лист, перец и даем супу 2 минут повариться.
Затем выключаем огонь, накрываем крышкой. Суп готов, но не спешите, буквально минут 10-15 и суп станет еще вкуснее.
А теперь самое сложное….собираем всю семью!
Разливаем суп по тарелкам. Если у вас надеется немного укропа или петрушки -отлично, доблеем в тарелку.
В этот момент важно помнить: за 15 минут и 350 рублей вы создали не просто обед, а шедевр , которым насытится вся семья, и даже будет не стыдно съесть его в одиночестве. Приятного Аппетита! Хорошего настроения!
PS.Если остались вопросы можно задать их в коментариях, а также посмотреть видео рецепт у меня на канале.