Прислали на пробу два пива от самарской пивоварни «Варка». Название и оформление говорящие сами за себя: «Старая Самара» и «Классика». Пивоварня работает с 2019 года. В ассортименте есть также серия пива под маркой «Нехило», конечно же, «Бойлерное» (прости нас Бахус!) и прочие «Как раньше». В общем, всё заточено под специфические вкусы ностальгирующих батьков возраста 50+. Нынешнее поколение называет их «скуфы». Сразу вижу портрет потребителя этой продукции: с пузом, в майке-алкоголичке, лысоватый и вечно гундящий, что, мол, «раньше было о-о-о-о-о, а сейчас у-у-у-у-у». Сайта у пивоварни не обнаружил, но он, наверное, им и ни к чему.
Старая Самара (Россия, Самарская обл., пос. Винтай) — 4,5/12. Цвет карамельный с серым оттенком. Аромат сладкий с какой-то лёгкой аптечностью. Вкус сладковатый, зерновой. В послевкусии мокрое зерно и яркая, уверенная тряпка. Оценка «D+».
Классика (Россия, Самарская обл., пос. Винтай) — 4,5/12. Цвет более светлый, но серость так же присутствует (окисление). В аромате и послевкусии мокрое зерно и такая же мощная тряпка, как и в предыдущем. Вкус более сухой, не сладкий, но это не меняет положения вещей. Есть немного грубого, резкого хмеля, что ещё больше усугубляет ситуацию. Оценка «D».
Можно сказать одним словом — это плохое пиво! Однако, чётко выраженная направленность всего проекта на определённую аудиторию вызывает вопрос — а может это специально так сделано? Ведь не секрет, что весьма много людей, особенно в провинции, считают современное пиво «мочой» и вздыхают о «том самом» (большинство, правда, в «то время» ещё пива не пили или вообще не родились). Есть спрос — есть предложение. Хотите говна — извольте. И вот если рассматривать пиво от Варки в этом аспекте, то всё становится на свои места. Люди сознательно делают плохо, под определённые запросы. Это как в живописи — примитивизм. Кто-то скажет — это и я так нарисую, но, наверное, потому и нравится.