Нежные яйца пашот на холодном чесночном йогурте и ароматном масле с паприкой. Турецкий завтрак, который готовится за 10 минут, а выглядит как блюдо из кафе.
Если надоели обычные яйца и хочется чего-то простого, но эффектного, попробуйте турецкий чылбыр. Это блюдо любят за контраст текстур и вкусов. Сливочный йогурт, текучий желток и пряное масло делают его идеальным вариантом для завтрака или лёгкого ужина.
Мини-рецепт с подачей
Ингредиенты на 1 порцию:
- яйца - 2 шт
- густой натуральный йогурт - 120 г
- чеснок - 1 небольшой зубчик
- сливочное масло - 20 г
- паприка молотая - 0,5 ч. л.
- соль по вкусу
Йогурт заранее достаньте из холодильника. Добавьте соль и мелко натёртый чеснок, перемешайте и выложите на тарелку слоем.
Яйца сварите пашот любым удобным способом. Желток должен остаться жидким.
В небольшой сковороде растопите масло, снимите с огня и вмешайте паприку. Масло должно быть ароматным, но не горелым.
На йогурт аккуратно выложите яйца и полейте папричным маслом. Подавайте сразу.
КБЖУ на 100 г
Белки - 6,2 г
Жиры - 7,8 г
Углеводы - 2,9 г
Калорийность - около 105 ккал
Лайфхаки и советы
- Йогурт должен быть густым, без кислоты
- Для мягкого вкуса используйте сладкую паприку
- Можно добавить щепоть зиры или сушёной мяты
- Лучше всего подавать с тёплым хлебом или лепёшкой
Если рецепт был полезен, поставьте лайк и сохраните пост. Напишите в комментариях, пробовали ли вы турецкие завтраки и какие варианты вам нравятся больше.