Мяу,оптимисты и искатели миндального счастья! 🍀 Эта финская каша — самая азартная и добрая традиция Рождества. Каждая ложка — это надежда, а найденный орех — обещание прекрасного года. Готовьтесь к весёлому и вкусному соревнованию за удачу!
🎄 Почему рождественское? Традиционная рождественская каша из риса,которую едят на завтрак в Сочельник. В неё прячут один миндальный орех. Тот, кто его найдёт, будет счастлив в новом году и, по поверью, вступит в брак. Каша символизирует надежду, начало праздничного дня, семейное единство и весёлую игру.
🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-6 порций): ·Круглозёрный рис (например, для ризотто) 🍚 — 200 г ·Вода — 1 л ·Молоко 🥛 — 500 мл ·Соль — 1 ч.л. ·Сахар — 2-3 ст.л. (по вкусу) ·1 целый неочищенный миндальный орех 🥜 ·Сливочное масло 🧈 — для подачи ·Молотая корица или сахар с корицей — для посыпки.
⏰ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час 10 минут 🐾 СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
👩🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1. 🍚 Рис тщательно промыть в нескольких водах, пока вода не станет почти прозрачной.
2. 🍲 В кастрюле с толстым дном довести до кипения 1 л воды. Всыпать промытый рис, добавить соль.
3. 🔥 Варить на среднем огне, периодически помешивая, пока рис почти полностью не впитает воду (около 15-20 минут).
4. 🥛 Влить горячее молоко, хорошо перемешать. Убавить огонь до минимального.
5. ⏰ Накрыть кастрюлю крышкой и томить кашу 30-40 минут, очень часто помешивая, особенно в конце, чтобы она не пригорела. Она должна стать кремовой, однородной и густой.
6. 🍯 За 5 минут до готовности добавить сахар по вкусу и тщательно перемешать.
7. 🎲 Самый важный момент: Снять кашу с огня. Взять один целый неочищенный миндальный орех и спрятать его в каше, хорошенько перемешав, чтобы никто не видел, где он.
8. 🍽️ Разложить кашу по порционным тарелкам. В каждую тарелку положить по кусочку сливочного масла. Посыпать молотой корицей или сахаром с корицей.
9. 🤫 Предупредите всех едоков об «опасности»! Тот, кто найдёт в своей порции миндаль, должен сохранить это в тайне до конца трапезы, а потом ему загадают желание или вручат маленький сувенир. Удачи!
😼 СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Чтобы каша была идеально кремовой,не ленитесь помешивать! Вместо миндаля можно спрятать очищенный миндаль или даже фарфоровую фигурку (только предупредите гостей!). Традиционно кашу подают с холодным молоком или фруктовым киселём (kiisseli) отдельно.
📊 КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (без масла и посыпки): ·Калории: ~ 250 ккал ·Белки: ~ 7 г ·Жиры: ~ 5 г ·Углеводы: ~ 45 г
#МарусяГотовит #СладкоеБлюдо #ФинскаяКухня #РисоваяКаша #КашаНаУдачу #Joulupuuro #РождественскаяКаша #СемейнаяТрадиция #ИграНаУдачу