Постоянное употребление яичницы, омлета, и яиц, сваренных вкрутую может привести к прогрессированию атеросклероза. Об этом рассказал преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов. Своим мнением он поделился в интервью «Ленте.ру».
Врач посоветовал не есть яйца каждый день из-за большого количества холестерина в них. Он напомнил, что прогрессирование атеросклероза приводит к сужению просвета артерий и ухудшению кровоснабжения органов. Умнов добавил, что это увеличивает риск возникновения проблем с сердцем, в том числе инфаркт миокарда.
«Высокое содержание жиров в яйцах может способствовать накоплению интерстициального жира в органах, что также является фактором риска для здоровья. При недостаточной термической обработке яиц, например, при употреблении жидкой яичницы с хлебом, существует риск заражения сальмонеллезом, что представляет серьезную угрозу для здоровья», — предупредил врач.
Медик также добавил, что жарка яиц на масле, а также добавление бекона и колбасных изделий в блюдо может увеличить риск развития рака. Кроме того, чрезмерное соление блюд с яйцами может привести к гипертонии.