Американец Сэм попал в русскую семью на ужин. Пришёл, поел, сказал спасибо, встал из-за стола.
Хозяйка посмотрела на него с таким выражением лица, будто он оскорбил всю её семью.
Ты что, совсем не голодный? Ты ничего не ел! Садись, я сейчас ещё котлет пожарю!
Парень растерялся. Он съел тарелку борща, порцию пельменей, салат, два куска пирога. Он физически не мог больше. Но для русской хозяйки это выглядело так, будто гость остался голодным.
Американец написал в своем блоге:
Я думал, вежливость в том, чтобы не объедать хозяев. А оказалось, что вежливость в том, чтобы съесть три порции, не “лопнуть” и попросить добавку.
В США или Германии гостей угощают один раз, нормальными порциями. Съел, сказал спасибо, пошёл домой. Никто не заставляет есть через силу. В России работает немного другая логика. Если гость встал из-за стола не раздувшись, значит хозяйка плохо приготовила или мало накрыла. Это практически личное оскорбление.
Британка рассказывала про визит к русской подруге. Села за стол, перед ней поставили тарелку супа. Съела. Хозяйка тут же налила вторую. Британка вежливо отказалась: спасибо, я наелась. Хозяйка обиделась: что, невкусно? Британка начала объяснять, что вкусно, просто она сыта. Хозяйка дома не поверила и всё равно налила суп.
Дальше еще интереснее. Картошка с мясом, салаты, соленья, пироги. Британка взяла немного, попробовала. Хозяйка: «Ты что, больна? Ешь нормально!» И положила ей на тарелку ещё. Британка написала:
Я поняла, что единственный способ выжить в этой ситуации просто есть всё, что дают, и молча терпеть. Отказ не принимается!
Немец Юден вообще попал в ловушку. Пришёл в гости, хозяйка накрыла стол на пятнадцать человек, хотя их было четверо. Он спросил: «Ещё кто-то придёт?» Хозяйка ответила: «Нет, это всё для вас». Он подумал, что шутка. Но через полчаса понял, что хозяйка серьёзно ожидает, что он попробует все семь блюд на столе.
Другой иностранец описывал свой опыт так: «Я сказал, что не голоден. Хозяйка сказала: "Ничего, аппетит придёт во время еды". Я объяснил, что на диете. Она сказала: "Один раз не страшно, ты же в гостях". Я сослался на аллергию. Она предложила другое блюдо. У меня закончились отмазки. Я сдался и ел».
История этого гостеприимства идёт из глубины веков. Когда еды было мало, а гости редкие, их появление становилось событием. Накрывали всё лучшее, что есть в доме. Не накормить гостя считалось позором. Эта традиция въелась в культуру так глубоко, что даже сейчас, когда еды полно, русские продолжают кормить гостей до "потери сознания".
Плюс это способ проявить заботу и любовь. Для русского человека еда равно любовь. Если я тебя накормил, значит я о тебе позаботился. Вот такая она, русская гостеприимность. Не спрашивает разрешения, не принимает отказов, не верит в диеты. Пришёл в дом, будь готов есть. Очень много есть.