Красной рыбы россиянам хватит, чтобы отметить Масленицу. Ее достаточно на рынке, сообщил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.
«В прошедшем году у нас была хорошая лососевая путина — добыли 335,5 тысячи тонн тихоокеанских лососей. Поэтому до следующей путины, а она стартует в конце мая, горбуши, кеты и нерки достаточно», — цитирует Зверева ТАСС.
Спрос также покроет внутреннее производство и импортные поставки из Чили и Турции. Зверев заверил, что традиционной для блинов соленой и копченой красной рыбы на прилавках хватит всем.
Лососевые виды рыб занимают в России второе место по спросу после сельди. Поэтому обеспечение внутреннего рынка красной рыбой является приоритетом как для рыбаков, так и для аквакультурных хозяйств, отметил Зверев.
«Север-Пресс» писал, что наиболее востребованной у россиян по-прежнему остается икра горбуши. Хороший улов в 2025 году увеличил предложение на рынке, что удержало цены на уровне прошлого года. В результате покупатели стали чаще выбирать икру в крупной фасовке.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».