Пищевая индустрия демонстрирует устойчивый рост.
Как сообщает облкомсельхоз, индекс производства пищевой индустрии за 11 месяцев 2025 года составил 105,8% к аналогичному периоду прошлого года.
Так, в январе-ноябре 2025 года отмечен значительный рост производства: жидкого обработанного молока стало на 22,4% больше, сливочного масла – на 9%, творога – на 7,6%, а кисломолочных продуктов – на 7,1%.
Губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров подчернул, что сохранение и укрепление позиций региона в ключевых подотраслях сельского хозяйства, включая хранение и переработку, как одну из основных задач для агропромышленного комплекса на ближайшие годы.
Рост показателей в сфере пищевой промышленности стал возможен благодаря реализации комплексных программ модернизации производств. Например, на предприятии по производству молочной продукции в Еланском районе проведена масштабная реконструкция: был построен новый цех переработки сыворотки, позволяющий производить до 60 т сухих молочных продуктов в сутки. Также был введен в эксплуатацию современный цех по нарезке и слайсированию сыра мощностью не менее 1000 т в месяц, а для автоматизации процессов приобретен укладчик упаковок сыра в короб. В 2025 году была запущена линия для производства обезвоженного молочного жира, а в ближайшее время ожидается установка нового оборудования для фасовки ложковых йогуртов.