Приветствую вас товарищи винокуры, виноделы, бухловары и просто неравнодушные и интересующиеся!!!
Хотелось бы поделиться рецептом настойки, которую я нашёл на просторах всемирной паутины. Посмотрев рецепт, скорректировал его ингредиенты по своим предпочтениям.
И вот что получилось:
- Самогон- 1 л. (40-42%)
- Изюм- 200 гр.
- Цедра апельсина с одного маленького или половины большого плода.
- Гвоздика- 1 шт.
- Ваниль- на кончике ножа.
Ничего сверхъестественного в приготовлении данной настойки нет. Сначала подготовим изюм, перебрав и промыв его под проточной водой.
А далее все ингредиенты закидываем в банку для настаивания и ждём чуда две недельки. Я как правило настаиваю свои напитки под вакуумными крышками. Так быстрее. И после фильтрации отдыхать напиток оставляю в холодильнике тоже под вакуумом. Напиток получается светло-коричневого оттенка с приятным сладковатым вкусом.
Вместо апельсина можно попробовать другие цитрусовые: мандарин, грейпфрут, лайм. Но это уже тема для будущих экспериментов.
Друзья, употребляйте только качественные ( лучше свои домашние) напитки.
Но не злоупотребляйте.