Жевать нельзя блендировать
День 1. Почему мозг не верит, что его накормили
Есть опыт, к которому невозможно подготовиться теоретически.
Например — жизнь без жевания.
Недавно я была у стоматолога и поставила импланты.
И внезапно оказалась в новой реальности:
пюре, суфле, кремы, блендер — мой лучший друг и мой главный враг одновременно.
С точки зрения нутриентов всё идеально.
Белок — есть.
Калории — есть.
Температура — комфортная.
А ощущение после еды — странное.
Как будто я поела… но не совсем.
И здесь начинается самое интересное — психологический аспект еды.
Наш мозг оценивает приём пищи не только по калориям и БЖУ.
Ему критически важно как мы едим.
Когда мы жуём:
работают рецепторы полости рта
включаются центры удовольствия
мозг фиксирует сам факт: «еда была»
Это называется сенсорное насыщение.
А теперь внимание 👇
Когда еда:
однородная
жидкая или кремообразная
проглатывается почти без усилий
мозг может не засчитать её как полноценный приём пищи.
Отсюда и парадокс:
калории получены
желудок не пуст
а желание «чего-нибудь ещё» никуда не делось
Не потому, что нет силы воли.
А потому что мозг не получил подтверждение процесса еды.
Еда — это не только состав.
Это ещё и:
текстура
сопротивление
звук
время
Когда этого нет, нервная система остаётся в лёгком напряжении.
А напряжение — это всегда фон для:
тревожных мыслей
хаотичного аппетита
желания «догнаться» чем-то ещё
Сидя с тарелкой идеально приготовленного пюре,
я вдруг очень ясно поняла:
организм не расслабляется.
А если он не расслабляется —
настоящего насыщения не происходит.
📌 Что дальше в серии «Жевать нельзя блендировать»
Это только начало.
В ближайшие дни разберём то, о чём почти не говорят 👇
День 2.
🔹 Почему после пюре глюкоза и аппетит могут «скакать» сильнее, чем после обычной еды
День 3.
🔹 Что происходит с ЖКТ и микробиотой, когда еду постоянно блендируют
День 4.
🔹 Почему отсутствие жевания влияет на тревожность, сон и общее состояние
День 5.
🔹 Как есть мягко и безопасно, если блендер — временно неизбежен (без вреда для тела и психики)
Это будет серия без страшилок,
но с честной физиологией и реальным опытом, который я получаю)))
Если вы сейчас тоже живёте на пюре, смузи или «жидком правильном питании» —
дальше будет особенно интересно 😉👋
