Салаты с курицей — это сытно, полезно и действительно может быть очень быстро. Вот 3 проверенных рецепта от простого к чуть более сложному, но все — на скорую руку. Просто, свежо, всегда получается. Ингредиенты (на 2-3 порции): Пошагово: Совет: Вместо сухариков можно накрошить в салат хрустящий тост из черного хлеба. Идеален на ужин. Готовится в сковороде/воке. Ингредиенты (на 2 порции): Пошагово: Нежное сочетание, которое все любят. Готовится за 10 минут, если курица уже готова. Ингредиенты (на 2-3 порции): Пошагово: Совет: Для хруста можно добавить горсть обжаренного миндаля или фундука. Приятного аппетита и быстрого приготовления Приятного аппетита и удачи на кухне! Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации. Ставьте палец вверх, чтобы видеть в своей ленте больше статей о кулинарии и готовке вкусных блюд !!
Салаты с курицей — это сытно, полезно и действительно может быть очень быстро. Вот 3 проверенных рецепта от простого к чуть более сложному, но все — на скорую руку.
Главный секрет скорости: подготовка курицы
- Способ 1 (Самый быстрый): Готовое филе. Купить копченую, запеченную курицу-гриль или готовое вареное филе.
- Способ 2 (Самый вкусный и быстрый для дома): Замариновать и обжарить. Филе нарезать мелким кубиком или соломкой, обжарить на сильном огне 7-8 минут с солью и перцем. Можно добавить щепотку куркумы или паприки для цвета.
- Способ 3 (Самый диетический): Быстро отварить. Заложить филе в кипящую подсоленную воду, варить 15-20 минут после закипания, остудить.
Рецепт 1: Классический «Сытный» с курицей и овощами (за 15 минут)
Просто, свежо, всегда получается.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- Куриное филе (готовое или обжаренное) — 250-300 г
- Помидоры — 2 средних
- Огурцы свежие — 1-2 шт.
- Консервированная кукуруза — 1 банка (ок. 300 г)
- Сухарики ржаные (готовые) — небольшая горсть (или тост из черного хлеба)
- Соль, перец
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Заправка: сметана или майонез, или их смесь.
Пошагово:
- Курицу нарезать небольшими кубиками.
- Помидоры и огурцы помыть, нарезать кубиками примерно такого же размера.
- Слить жидкость с кукурузы.
- В миске смешать курицу, овощи и кукурузу.
- Добавить соль, перец, заправить сметаной/майонезом.
- Перед самой подачей добавить сухарики и перемешать, чтобы они не размокли. Посыпать зеленью.
Совет: Вместо сухариков можно накрошить в салат хрустящий тост из черного хлеба.
Рецепт 2: Теплый салат с курицей и овощами (за 20 минут)
Идеален на ужин. Готовится в сковороде/воке.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Куриное филе — 300 г
- Кабачок (цуккини) — 1 небольшой
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Растительное масло для жарки
- Соус соевый — 2 ст.л.
- Мед (или сахар) — 1 ч.л.
- Кунжут — для подачи
Пошагово:
- Курицу нарезать тонкими полосками, обжарить на хорошо разогретом масле до румяности 5-7 минут. Посолить, поперчить. Выложить из сковороды.
- В эту же сковороду налить еще немного масла. Лук нарезать полукольцами, перец — соломкой. Обжаривать 3 минуты.
- Кабачок нарезать полукружиями или кубиками, добавить к перцу с луком. Жарить всё вместе еще 5 минут до мягкости овощей.
- Вернуть курицу в сковороду к овощам. Добавить раздавленный чеснок, соевый соус и мед. Прогреть всё вместе 2 минуты, перемешивая.
- Сразу подавать, посыпав кунжутом. Можно есть просто так или с рисом.
Рецепт 3: С курицей, ананасом и сыром (праздничный, но быстрый)
Нежное сочетание, которое все любят. Готовится за 10 минут, если курица уже готова.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- Куриное филе (отварное или копченое) — 300 г
- Консервированные ананасы (кусочками или колечки) — 1 банка (ок. 500 г)
- Яйца отварные — 3-4 шт.
- Сыр твердый (например, голландский) — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию, для пикантности)
- Заправка: майонез или йогурт с майонезом.
Пошагово:
- Курицу нарезать небольшими кубиками.
- Ананасы откинуть на дуршлаг, дать стечь соку, крупные кусочки нарезать.
- Яйца и сыр натереть на крупной терке.
- Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
- В салатнике слоями или просто смешав все ингредиенты, соединить курицу, ананасы, яйца и сыр.
- Заправить чесночным соусом, аккуратно перемешать.
Совет: Для хруста можно добавить горсть обжаренного миндаля или фундука.
Общие лайфхаки для скорости и вкуса:
- Ножницы вместо ножа: Мелко нарезать зелень, зеленый лук или даже куриное филе можно кухонными ножницами — быстрее и удобнее.
- Используйте консервы: Кукуруза, фасоль, горошек, грибы — ваши лучшие друзья для быстрого салата.
- Готовые заправки: Можно купить или сделать свою «универсальную» — смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и немного меча/горчицы. Хранить в холодильнике.
- Параллельная готовка: Пока жарится курица, режьте овощи. Пока варятся яйца, натирайте сыр.
Приятного аппетита и быстрого приготовления
Приятного аппетита и удачи на кухне!
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.
Ставьте палец вверх, чтобы видеть в своей ленте больше статей о кулинарии и готовке вкусных блюд !!