«Наполеонов» в нашей семье два - «мокрый тети Любин» и «сухой тети Люсин», ну или по классике - с заварным кремом «патисьер» и с кремом сгущенка+сливочное масло.
Тети Люсин сухой - моя любовь навечно! Но на Рождество испекла мокрый тети Любин, так решила семья. Что ж… в следующий раз победю я)))
16 тончайших коржей, выпеченных до золотистого цвета, заварной крем «патисьер» вымешанный без единого комочка с растертым в пену сливочным маслом, хрустящая крошка и единственный тончайший слой кислого джема, спрятанный среди коржей для оттенка вкуса.
Домашние торты по стародавнишним рецептам, нарушать которые не рекомендуется, самые вкусные, самые долгожданные и самые любимые.
Уже задумала какой испеку следующий. «Птичье молоко» по советскому рецепту, вырезанному из «Крестьянки» или «Работницы» с лимонным кремом на основе жидкой манной каши. Да-да, манной каши! И это обалденно вкусно! 😋
Кстати, купила курс по выпечке десертов у шеф-кондитера, который работает в ресторане в Монако. Теперь ждите моих кондитерских шедевров)))