Этот необычный и интересный салат с красной рыбой и креветками, который подаётся в салатнике из ананаса, украсит любой праздничный стол.
Для салата:
🍍ананас - 1 шт.
🍍 филе красной рыбы - 150-170 г
🍍коктейльные креветки - 70 г
🍍большие креветки - 6 шт.
🍍 сыр сливочный - 150 г
🍍 маслины без косточек - 50 г
Для заправки:
🥣 майонез - 4-5 ст.л.
🥣 соевый соус - 1 ст.л.
🥣 горчица в зернах - 1 ч.л.
Приготовление
Для начала надо подготовить ингредиенты.
У меня вот такой большой спелый ананас.
Ананас я разрезаю на две половины.
И аккуратно острым ножом вырезаю сердцевину ананаса в обеих половинках.
Лишний сок слить и промакнуть бумажным полотенцем.
Красную свежую рыбу (у меня сёмга) я порезала на довольно крупные куски и проварила 4 минуты в подсоленной воде, с добавлением прованских трав.
В той же воде отварила креветки в течение 2-х минут.
Креветки и рыбу остудила и порезала на более мелкие кусочки. Маслины нарезала кружочками, сыр - кубиками, ананас - кусочками.
Соединила майонез, соевый соус и зерновую горчицу. Перемешала.
В объёмной миске соединяю все ингредиенты и добавляю заправку.
Заполняю половинки ананаса вкусной начинкой.
Украшаю сверху крупными креветками.
Наш оригинальный праздничный салат готов!
Салат подойдёт для любителей морепродуктов в сочетании с сочными фруктами.
Любите ли вы такие сочетания в салатах и какие ингредиенты в них используете? Пишите в комментариях, делитесь своими рецептами.
Ваша "Два едока. Клава".