С конца 2025 года присутствие на рынке оптимизировали «Шоколадница», «Ростикс», «Якитория», Menza. Полностью ушли с рынка «Хлеб насущный», пиццерия Fornetto, сеть баров «Дорогая, я перезвоню», столичные рестораны «Валенок» и The Toy. По данным «Контур.Фокуса», в России было ликвидировано на 10% больше предприятий общепита, чем годом ранее. Замедление роста отрасли объясняется насыщением рынка в крупных городах и ужесточением конкуренции. В частности, со стороны ретейлеров, которые открывают свои магазины у дома с готовой едой и мини-кафе. 😀 Пожалуй, лучший телеграм-канал о маркетинге