В английском языке существует термин — «hangry». Дословно он переводится как «голодный и злой». На деле же слово описывает состояние, когда человек становится раздражительным из-за голода. Ученые выяснили, почему это происходит.
Ученые задались вопросом: почему одни люди, проголодавшись, становятся раздражительными, а другие сохраняют спокойствие? Чтобы это выяснить, они пригласили 90 здоровых взрослых людей и провели месячный эксперимент.
Каждому участнику исследователи установили непрерывный монитор глюкозы — маленький датчик, который каждые несколько минут измеряет уровень сахара в крови. Параллельно они попросили людей дважды в день заполнять короткий опрос на смартфоне: оценивать свое настроение и отмечать, насколько они голодны или сыты по шкале от 0 до 100.
Оказалось, что плохое настроение наступает не тогда, когда падает сахар, а тогда, когда человек осознает свой голод. То есть, можно иметь низкий уровень глюкозы, но если вы увлечены срочной работой, то и раздражительности не возникнет. Ключевой момент — это собственное восприятие.
Кроме того, ученые выяснили, что люди, которые лучше чувствуют свое внутреннее состояние, меньше подвержены перепадам настроения. Они назвали эту способность интероцепцией — умением прислушиваться к сигналам собственного тела: сердцебиению, дыханию, чувству голода или сытости. Участники с развитой интероцепцией тоже голодали, но их настроение при этом оставалось гораздо более стабильным.
Что происходит в этот момент в голове
Чувство голода рождается в гипоталамусе — древней части мозга, которая отслеживает долгосрочный дефицит энергии. Это бессознательный сигнал.
А вот осознание голода происходит в другой области — островковой доле. Эта зона, спрятанная глубоко в мозге, получает сигналы от тела, в том числе о голоде и вкусе, и связывает их с эмоциями. Именно там физиологическая потребность окрашивается в эмоциональные тона: дискомфорт, раздражение, тревога.