В Москве начали массово закрываться бары и рестораны. Об этом 20 января свидетельствуют данные исследования проекта «Контур.Фокус», с которыми ознакомились «Известия». Уточняется, что с конца 2025 года было закрыто около 20 ресторанов «Шоколадницы», временно прекратили работу около 25 точек «Ростикса», около восьми — «Якитории». В это число также вошла сеть Menza. Некоторые компании решили полностью уйти с рынка, например, «Хлеб насущный», пиццерия Fornetto и бары «Дорогая, я перезвоню». Кроме того, закрылись известные столичные заведения — «Валенок» и The Toy. Согласно данным исследования, в 2025 году в России ликвидировали 35,4 тыс. предприятий общественного питания, что на 10% больше, чем в 2024 году. В их число вошли 27,8 тыс. ресторанов, 6,25 тыс. кафе и 1,9 тыс. баров. Отмечается, что темпы роста отрасли замедлились — с 5,52% в 2024 году до 4,62% в 2025 году. Издание «Деловой Петербург» в октябре прошлого года сообщил, что оборот российского рынка общественного питания за девять