В иудейской традиции существует чёткое разделение животных на чистых и нечистых. Чистым признавался скот, обладающий двумя обязательными признаками: раздвоенными копытами и умением жевать жвачку. Жвачка здесь — не просто физиологическая деталь. Это символ глубинного пищеварения, способности возвращаться к съеденному, вторично его осмысливать, извлекать суть. Эстетически это не самый приятный процесс, но именно он стал маркером чистоты. Таким образом, критерии чистоты двоятся: Внешний признак — это быстрый, но негативный фильтр. Нераздвоенное копыто сразу говорит о нечистоте. Но раздвоенное копыто ещё ни о чём не говорит. Чтобы подтвердить чистоту, нужно заглянуть глубже, увидеть процесс внутренней переработки. Нужно удостовериться, что «рот до отрыжки был пуст» — то есть, что эта глубина подлинна, а не симулирована. И вот мы подходим к классическому примеру — свинье. С библейской точки зрения, это животное — ходячий парадокс и символ высшего лицемерия. Внешне она безупречна: её копыта