Мяу, мои экономные гурманы! 🍗 Это блюдо с характером и историей. Пикантный уксусный соус, в котором тушится курица, создает невероятно насыщенный, терпкий вкус и делает мясо очень нежным. Основа цены — бюджетные окорочка, лук и уксус, а на выходе — ресторанное блюдо!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): 🧾
· 4 куриных окорошка (~1 кг), 2 крупные луковицы, 4 зубчика чеснока, 100 мл столового уксуса (6-9%), 2 лавровых листа, 1 ч.л. сладкой паприки, соль, перец, растительное масло.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 50 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🍗 Окорочка разрубить на части (бедро+голень), промокнуть бумажным полотенцем. Обильно посолить и поперчить.
2. 🔥 В глубокой сковороде или сотейнике разогреть 2 ст.л. масла. Обжарить курицу со всех сторон до румяной корочки (около 10 минут). Вынуть.
3. 🧅 В том же масле обжарить нарезанный полукольцами лук до мягкости и золотистости. Добавить измельченный чеснок и паприку, обжарить 1 минуту.
4. 🍶 Вернуть курицу в сковороду, добавить лавровый лист. Влить уксус и дать ему покипеть 1-2 минуты, чтобы ушла резкость.
5. 💧 Добавить горячую воду, чтобы она покрывала курицу наполовину. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить 25-30 минут, пока курица не станет очень мягкой, а соус не загустеет.
6. 🍚 Подавать с большим количеством рассыпчатого белого риса, который впитает ароматный соус.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Смелый,яркий вкус, который не забывается. Уксус не делает блюдо кислым, а лишь подчеркивает вкус курицы и создает невероятно аппетитный аромат. Бюджетно и очень достойно! 😻
РАСЧЁТ СТОИМОСТИ 1 ПОРЦИИ (1 окорочок): 💰
· Куриные окорошка (250 г) — ~60 руб.
· Лук, чеснок, специи — ~15 руб.
· ИТОГО на 1 порцию: ~ 75 рублей. 💵
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (1/4 блюда без риса): 📊
· Калории: ~ 350 ккал
· Белки: 28 г
· Жиры: 24 г
· Углеводы: 5 г
#МарусяГотовит #БюджетноВкусно #БразильскаяКухня #Курица #ЭкономноеГорячее #БлюдоЗа100Рублей