Любовь к рыбе у меня началась не сразу. Когда начался мой сознательный возраст, рыба стояла в последних рядах моих вкусовых предпочтений. Я бы сказал, что даже "по остаточному принципу".
По мере взросления мое рыбное меню дополнялось новыми интересными блюдами и рецептами. Сначала это было что-нибудь красненькое и солёное, вроде сёмги. Дальше я полюбил селёдку, горбушу и минтай (особенно с морковкой, тушёный такой.
В студенческие годы мне попалась какая-то плоская ароматная рыба (не помню название) в крутом ресторане Красноярска с видом на Енисей (жаль, но он уже давно закрыт). Любой каприз за ваши деньги, как говорится - рыба была без костей. Я ненавижу рыбные кости.
А сегодня список дополнило такое блюдо, как жареная рыба. Причем самая разная. Сегодня моя рыба называется хек. Может и не самая полезная, но, как говорится, один раз живём.
Рыбу я достал из морозилки, оттаял и искупал в яйце. Добавил соль, перец. После всего этого рыба обволакивается в муке и кладётся на сковороду. Обжаривается с двух сторон. Легендарное блюдо, надо сказать.
Жарилось всё это дело минут десять, не больше. Я даже удивился. Обычно на кухне у меня всё растягивается: то сковорода не та, то масло не то, то настроение куда-то ушло. А тут — раз, два, перевернул, и уже можно есть.
Сижу, ем. Тепло. Тихо. Даже мыслей особо нет. И вот в этот момент меня накрыла одна неприятная, но очень знакомая мысль.
Я понял, что я почти всегда усложняю там, где можно было бы сделать просто.
С едой — это ещё полбеды. А вот в жизни…
Я долго готовлюсь, долго сомневаюсь, долго откладываю. Могу неделями думать о чём-то, что решается за десять минут. Как эта рыба.
Поймал себя ещё на нескольких неприятных вещах.
Например, что мне часто важнее идеальный момент, чем реальный результат. Пока жду, когда всё совпадёт — время спокойно уходит.
Или что я люблю обесценивать простые решения. Если слишком легко — значит, «не считается». Наверное, поэтому многие вещи я так и не начал.
Ещё я понял, что мне сложно радоваться маленьким, бытовым победам. Я их будто не замечаю. А ведь вот она — горячая рыба, сделанная своими руками, без нервов и подвигов. И этого, по идее, уже достаточно.
Доел. Помыл сковороду.
Ничего кардинально не изменилось. Мир остался на месте. Но у меня остался осадок от этих мыслей — не самый приятный, зато честный.
Я думаю, что иногда, чтобы что-то понять про себя, не нужен психолог, мотивационные видео и долгие разговоры. Иногда достаточно просто пожарить рыбу за десять минут. Так я и сделал.