Быстрый и Вкусный ЗАВТРАК или перекус! Нежнейшие ленивые блинчики с начинкой. Простой рецепт.

Быстрый завтрак блинчики на кефире с начинкой или просто на перекус. Нежные, ароматные и сытные. Очень просто и быстро готовятся.

Приготовление

1. Приготовление теста

1. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью венчиком.
2. Добавьте кефир, перемешайте.
3. Всыпьте соду, перемешайте (гасить не нужно).
4. Постепенно добавьте просеянную муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков — тесто получится густоватым.
5. Тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно помешивая венчиком.
   
   Консистенция должна быть жидкой, как сливки.
6. Дайте тесту постоять 5–7 минут.

2. Приготовление начинки

1. В миске соедините творог, сахар, ванилин и сметану.
2. Хорошо разотрите вилкой или пробейте блендером до кремовой, однородной массы.
3. Начинка должна быть мягкой, не сухой и не жидкой.

3. Выпекание блинов с начинкой

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте тонким слоем растительного масла.
2. Вылейте половник теста и распределите его по сковороде.
3. Жарьте блин только с одной стороны, пока:
   поверхность станет матовой,
   края подсохнут,
   низ слегка подрумянится.
4. На одну половину блина выложите 1–1,5 ст. л. творожной начинки, отступив от краёв.
5. Аккуратно накройте начинку второй половиной блина, формируя полукруг.
6. Слегка прижмите лопаткой.
7. Дожарьте блин ещё 1–2 минуты, затем аккуратно переверните и обжарьте вторую сторону до лёгкого золотистого цвета.
8. Переложите на тарелку и повторите с остальным тестом.

Полезные советы

• Огонь держите умеренный, чтобы блин пропёкся и начинка прогрелась.
• Если блины быстро темнеют — уменьшите огонь.
• Такие блины вкусны и сразу, и после лёгкого разогрева.
• Начинку можно заменить на яблочную, банановую, шоколадную или сырную.

Блины на кефире с начинкой

Ингредиенты

Для теста:

• Кефир — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л. (по вкусу)
• Сода — 0,5 ч. л.
• Мука — 200 г
• Кипяток — 200–250 мл
• Растительное масло — для смазывания сковороды

Для начинки:

• Творог — 200 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванилин — щепотка
• Сметана — 1 ст. л.

Приятного аппетита!❤️

Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.

Друзья, видео-рецепт приготовления этих вкуснейших блинов на кефире , можно посмотреть здесь⬇️

https://vkvideo.ru/video-228998666_456239191