Приготовить тонкие блины, которые не рвутся, — проще, чем кажется. Всё дело в правильной консистенции теста. Секрет в том, чтобы хорошо его размешать обычной вилкой — так оно станет эластичным и без комочков. Для теста нужно: Как готовить: Начинки для сытных блинов: Тесто на вилке получается идеально гладким, а блины — тонкими и прочными. Остаётся только выбрать начинку по настроению. Ранее мы писали, 2 ложки в тесто - блины не порвутся и не прилипнут к сковороде: идеально на Масленицу и Просто замешиваю печенье с молоком и отправляю в духовку - на выходе получаю великолепный шоколадный торт Источник: stavropol.media
Читайте также:
Приготовить тонкие блины, которые не рвутся, — проще, чем кажется. Всё дело в правильной консистенции теста. Секрет в том, чтобы хорошо его размешать обычной вилкой — так оно станет эластичным и без комочков.
Для теста нужно:
- Мука — 1 стакан
- Молоко — 1,5 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Вода — ½ стакана (можно меньше, если тесто покажется густым)
Как готовить:
- В миске вилкой взбейте яйцо с сахаром и сольом.
- Влейте молоко и перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, продолжая энергично мешать вилкой, чтобы не было комков.
- Влейте растительное масло и хорошо размешайте. Тесто должно быть как жидкая сметана. Если густовато — добавьте немного воды.
- Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Наливайте тесто тонким слоем, жадьте с двух сторон до румяности.
Начинки для сытных блинов:
- Творог с зеленью. Разомните творог вилкой, добавьте соль и мелко рубленый укроп или петрушку.
- Курица с овощами. Обжарьте куриное филе с луком и морковью, посолите, поперчите.
- Грибы с сыром. Потушите грибы с луком, в конце добавьте ложку сметаны и немного тёртого сыра.
Тесто на вилке получается идеально гладким, а блины — тонкими и прочными. Остаётся только выбрать начинку по настроению.
Ранее мы писали, 2 ложки в тесто - блины не порвутся и не прилипнут к сковороде: идеально на Масленицу и Просто замешиваю печенье с молоком и отправляю в духовку - на выходе получаю великолепный шоколадный торт
Источник: stavropol.media
Читайте также: