По всей видимости, это небесная кара за то, что во время СВО гламурная столичная публика как ни в чём не бывало продолжала жить своей беспечной жизнью. "Тусовочка", как пренебрежительно принято называть обеспеченных легкомысленных москвичей, отныне столкнулась с пренеприятнейшей реальностью.
В столице наблюдается массовое закрытие ресторанов и баров. Ресторанная карта Москвы заметно поредела уже в первые недели года - схлопнулось аж 45 заведений, следует из данных аналитиков, которые приводит "База".
По сравнению с прошлым годом темпы закрытий выросли вдвое. Среди приказавших долго жить — "Дорогая, я перезвоню", Smoky BBQ, The toy, MiMi, Beerside и многие другие. И это лишь начало. В нынешнем году в Москве может закрыться как минимум 465 заведений общепита. Сравнить это можно лишь с пандемией, когда из-за ковидных ограничений рынок покинуло почти полсотни точек.
По словам ресторатора Дмитрия Левицкого, спрос сильно упал, для многих поход в ресторан стал непозволительной роскошью, от которой проще отказаться. В этом году давление на ресторанный бизнес также усилилось за счет роста издержек. Поставщики повышают цены на фоне увеличенного НДС, но перекладывать эти расходы на гостей заведения, судя по всему, не рискуют — повышение цен в меню грозит оттоком клиентов. В результате маржа ресторанов и баров сжимается до минимума, а часть проектов просто не выдерживает нагрузки.
Многие заведения дотянули до конца 2025 года по инерции, рассчитывая на традиционные доходы от декабрьских корпоративов и праздников. Однако эта подушка безопасности не сработала. Январь и февраль станут особенно трудными для тех, кто работал в ноль или на грани.
__________________________
Дорогие друзья, спасибо за лайк этому посту! Не забывайте подписываться на мой канал! Также его можно поддержать. Искренне ваш АЛЕКСЕЙ Н.