👍👎 Поддержите рецепт оценкой
Фаршированный картофель с ветчиной и сыром — тот самый вариант, когда из простых продуктов получается сытное и эффектное блюдо. Запечённый картофель даёт мягкую основу, ветчина добавляет сочность, а сыр связывает начинку и даёт румяную корочку. Никаких сложных техник: всё понятно, предсказуемо и хорошо работает для семейного ужина или гостей.
Это блюдо удобно ещё и тем, что его легко адаптировать: менять сыр, добавлять зелень, регулировать жирность. В итоге получается тёплая, «домашняя» еда без лишней суеты.
Основная информация
- Блюдо: основные блюда
- Кухня: русская
- Порции: 4
- Калорийность: ~420 ккал на порцию
Время:
- Подготовка — 25 минут
- Приготовление — 1 час 5 минут
- Общее время — около 1 часа 30 минут
Как приготовить
1. Основа
Крупный картофель запеките в фольге до полной мягкости. Разрежьте пополам и аккуратно выньте часть мякоти, оставляя плотные стенки — именно они держат форму лодочек.
2. Начинка
Картофельную мякоть разомните со сливочным маслом, добавьте ветчину, тёртый сыр, сметану и чеснок. Масса должна быть мягкой, но не жидкой.
3. Запекание
Наполните картофельные лодочки начинкой с горкой и запеките до румяной корочки. В конце добавьте ещё немного сыра — он расплавится и соберёт вкус воедино.
Заметки
- Для более насыщенного вкуса подойдёт сыр с ярким характером: гауда, маасдам, чеддер.
- Если начинка кажется сухой, добавьте ещё ложку сметаны.
- Блюдо лучше подавать сразу — горячим, пока сыр тянется.
👉 Полный рецепт с пошаговыми фото:
https://receptveka.ru/goryachee/kartofel-farshirovannyy-vetchinoy-i-syrom/
Если вам нравятся простые блюда из доступных продуктов — напишите в комментариях, продолжать ли такие рецепты.