🎄🍯 Торт «Медовик» к Новогоднему столу
Нежный, ароматный, тающий во рту — классика праздника, которая всегда собирает комплименты ✨
🧁 Тесто
4,5 ст. л. сметаны
1,5 ст. сахара
4,5 ст. л. мёда (гречишного или любого)
1,5 ч. л. соды
3 ст. муки
1,5 ст. муки для подмешивания и раскатывания
🔔 Важно: используем 5-литровую кастрюлю — масса сильно пенится.
Приготовление теста
1️⃣ В кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая, довести сметану, сахар и мёд до полного растворения сахара — масса вспенится.
2️⃣ Добавить соду, быстро перемешать и сразу выключить огонь (масса поднимется очень сильно).
3️⃣ Вмешать 1 ст. муки, пробить миксером.
4️⃣ Добавить ещё 1 ст. муки, снова перемешать миксером.
5️⃣ Рабочую поверхность обильно присыпать мукой (≈ 1 ст.), выложить тесто и собрать его руками.
6️⃣ В дальнейшем при работе с тестом использовать ещё до 1,5 ст. муки.
📌 Тесто лучше всего раскатывается горячим.
продолжение в следующем посте
❤️ Поставьте реакцию — будете готовить или нет?
#медовик@UsefulDelights
