🤔 Йодированная соль всегда была методом профилактики йододефицита. Раньше для этих целей в йод добавляли йодид калия. Эта форма йода является самой безопасной, но не устойчивой. Т.к. именно йодид быстро улетучивается. Затем йодид калия заменили на йодат калия. Он более устойчив и долго сохраняет свои свойства, но хуже усваивается и медленнее действует, чем йодид калия. Йодат калия признана как безопасная пищевая добавка, но в минимальных дозах. Однако, он также может вызывать побочные реакции, такие, как: тошнота, рвота, диарея, головная боль и аллергия. Перед применением такой соли необходима консультация специалиста ☝️ Нужна ли такая йодопрофилактика? Стоит задуматься. В то же время, добавка не используется в пищевой промышленности в большинстве стран Евросоюза🤔 Я специально искала соль именно с йодидом калия, но не нашла. 🤷♀️ нет у нас такой. Интересно, кто у меня тут занимаете йодопрофилактикой? Покупаете йодированную соль?