#соль_планынанеделю

#соль_планынанеделю

Книги, бары и бар с книгами

21 января в 19:30 шестой день рождения празднует ресторан Tunguska, который снова устраивает ужин ТРАНССИБ с шефами со всех концов страны. Приезжают Олег Экстен из Петропавловска, Сергей Спиридонов из Тобольска, Рустам Рахимов из Казани, Дмитрий Данилов из Нижнего Новгорода, Фатима Салех из Москвы и сам хозяин вечера, красноярец Николай Бобров.

21 января в 19:30 в KM20 пройдёт презентация книги Карла Фридриха фон Румора «Дух Кулинарного искусства». Встречу проведут Сергей Фофанов – научный редактор книги и историк искусств и я, Иван Глушков. Поговорим о главных идеях книги и как построения Румора могут украсить нашу повседневность. Вход свободный по регистрации.

21 января с 21:00 в Alpaca гостит Анна Кантомирова – давний друг и шеф-бармен, стоявшая у истоков проекта. В меню вечера четыре коктейля на роме, вдохновлённые образом Дон Жуана.

22 января в 19:00 Urban Winery принимает у себя команду Shortlist Books & Spirits. В меню два знаковых коктейля проекта, а также ещё два коктейля на вине первой городской винодельни. А ещё, в этот же вечер в ресторане гостит шеф Le carré Эрик Ле Прово. В меню камчатский краб с сельдереем, авокадо и соусом ремулад, террин из утиной печени, рулет из ягнёнка и тарт из сезонных яблок.

22 января с 20:00 в Silencio гостит команда петербургского бара Catch 22. В программе вечера знаковые коктейли команды, каждый из которых отражает одну из музыкальных революций, а также специальное музыкальное сопровождение от Евгения Литвяка.

23 января в 19:00 винный бар 13° приглашает всех на празднование своего десятилетия! В программе игристое, праздничный торт и танцы.

До 8 февраля в ресторане «Матрёшка» проходит фестиваль пельменей. В меню девять вариантов: с щукой и муксуном, с перепёлкой и тыквой, с камчатским крабом, охотничьи с лосем и кабаном и другие.

🧂 @saltmagazine