Первое январское утро 2026 года превратилось для многих россиян в проверку семейного бюджета прямо у полок любимого супермаркета. В магазинах сети "Магнит" цены на повседневные продукты взлетели так резко, что покупатели замерли в недоумении, сравнивая чеки с декабрьскими воспоминаниями. Особенно поразили цены на свежие овощи, где привычные огурцы обрели статус роскоши.
Огурцы как индикатор кризиса
В Ленинградской области одна покупательница увидела развесные огурцы по 529 рублей за килограмм — это почти втрое дороже, чем 219 рублей перед Новым годом, и вчетверо выше, чем в декабре (179 рублей). Такой скачок не единичный: по общероссийским данным, за первые 12 дней января огурцы подорожали на 21,3%, опередив помидоры ( 13,6%) и картофель ( 5,8%). Интересный факт: тепличные огурцы зимой всегда чувствительны к энергозатратам, а в этом году морозы усилили давление на поставки из регионов вроде Ставрополья, где производство сократилось из-за снежных заносов.
Причины взлета: НДС, инфляция и сезон
Повышение НДС с 20% до 22% с 1 января ударило по издержкам ритейлеров, даже если для еды сохранили 10% ставку — логистика и упаковка подорожали. Январь традиционно "инфляционный": в 2025-м весь месяц дал 1,23%, а в 2026-м за полмесяца уже 1,26%, с продовольствием на 1,4% и овощами на 8%. Добавьте постпраздничный фактор: после новогоднего ажиотажа поставщики корректируют цены, учитывая рост тарифов на электричество для теплиц — на 15% в некоторых областях.
Полный чек: что еще растет
Подорожали не только овощи — водка ( 4,2%), свинина ( 0,9%), яйца, рыба и говядина ( 0,7%), хлеб, мука, молоко и колбасы. Среди непродовольствия – бензин и дизель ( 1,2-1,3%), автомобили ( 1,3-1,5%), а тарифы на метро подскочили на 10,7%. Необычная деталь: в "Магните" сейчас акции на крупы и консервы (с 14 января скидки до 30% в Москве), но полупустые полки с яйцами и хлебом сигнализируют о переходе на новую партию по высоким ценам.
Реакция покупателей и пустые полки
В "Магните" отмечают дефицит яиц, круп и продуктов длительного хранения — это смена запасов перед дорогим импортом или локальными поставками. Семьи тратят 10 тысяч в неделю, 50 тысяч в месяц, переходя на акции, закупки впрок и аналоги вроде "Пятерочки". Покупатели делятся трюками: проверять приложения на флеш-распродажи или выбирать сезонные корнеплоды вместо импортных фруктов.
Перспективы: временный пик или тренд
Аналитики видят в этом разовый всплеск из-за НДС и праздников, прогнозируя замедление ко второму кварталу — инфляция стабилизируется на 4-5% годовых. Однако для пенсионеров и семей с детьми такие чеки бьют по карману, побуждая к рационализму вроде домашних солений или рынков с фермерами.
Итог
Огурцы по цене стейка символизируют старт 2026-го, но с акциями и планированием бюджет выдержит — главное, не паниковать и мониторить каталоги "Магнита".