Мяу, мои юные сырные гурманы и их помощники! 🧀 Эти волшебные сырные шарики из тапиоки — национальная бразильская любовь. Они хрустят снаружи, а внутри — воздушные, тягучие и невероятно сырные. Готовить их с детьми — одно удовольствие, а есть — вдвое больше!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на ~25 шт.): 🧾
· 250 г тапиоковой муки (крахмала), 100 мл молока, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, 100 г тертого сыра (идеально — смесь пармезана и мягкого чеддера), 1 яйцо.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 35 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Для маленьких котят (с помощью взрослых)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ (ВМЕСТЕ С ДЕТЬМИ!): 👩🍳👧👦
1. 🔥 Взрослые: Разогреть духовку до 180°C. Застелить противень пергаментом.
2. 🥛 Вместе: В небольшой кастрюльке смешать молоко, растительное масло и соль. Довести до кипения на среднем огне.
3. 🌾 Взрослые: Снять кастрюлю с огня и СРАЗУ всыпать в горячую смесь всю тапиоковую муку. Быстро и энергично перемешать лопаткой до получения однородного комка.
4. 🥚 Дети (под присмотром): Переложить тёплое тесто в миску, дать остыть 5 минут. Затем добавить яйцо и тертый сыр. Сначала мешать ложкой, а когда немного остынет — можно вымешивать чистыми руками! Это самое веселое.
5. ✋ Вместе: Смазать руки растительным маслом. Отщипывать небольшие кусочки теста и скатывать в аккуратные шарики размером с грецкий орех. Выкладывать на противень на расстоянии друг от друга.
6. ⏰ Взрослые: Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета и легкой хрустящей корочки. Важно: не открывать духовку первые 15 минут, иначе шарики могут осесть!
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Волшебная текстура!Снаружи хруст, внутри — упругая, тягучая, очень сырная сердцевина. Дети в восторге от процесса и результата. Идеальный перекус или завтрак. 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней или заморозить сырые шарики.Печь прямо из морозилки, добавив 5-7 минут.
КБЖУ НА 1 ШАРИК: 📊
· Калории: ~ 70 ккал
· Белки: 2 г
· Жиры: 4 г
· Углеводы: 7 г
#МарусяГотовит #ДетскийУголок #ПанДиКейжо #СырныеШарики #ГотовимСДетьми #БразильскаяВыпечка #ВкусныйПерекус