Сочные куриные рулетики с нежной сырной начинкой, в румяном кляре.
✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ куриное филе — 3 шт.
✅ плавленый сырок — 2 шт.
✅ яйца — 2 шт. (1 в начинку, 1 в кляр)
✅ зелёный лук — по вкусу
✅ горчица — 1 ч. л.
✅ мука — 3 ст. л. (в кляр)
✅ сметана — 200 г (в кляр)
✅ паприка — по вкусу
✅ соль, чёрный перец — по вкусу
✅ растительное масло — для жарки
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
▪️ Куриное филе нарезаем пластами (медальонами) и слегка отбиваем. С внутренней стороны посыпаем солью, перцем и паприкой.
▪️ Начинка: плавленые сырки натираем на тёрке. Добавляем 1 яйцо, мелко нарезанный зелёный лук и горчицу, перемешиваем до однородности.
▪️ На каждый кусочек курицы выкладываем немного начинки, сворачиваем рулетом и при необходимости закрепляем зубочисткой.
▪️ Кляр: сметану, 1 яйцо и муку смешиваем до однородной густой массы без комочков, слегка подсаливаем.
▪️ Разогреваем масло в сковороде KALITVA линейки EASY STONE INDUCTION.
🔵 купить на OZON
🟣 купить на WB
Каждый рулетик окунаем в кляр и выкладываем на сковороду. Обжариваем на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки и готовности курицы.
✨ Подаём куриные рулетики в кляре горячими, разрезав перед подачей: внутри — тянущаяся сырная начинка, снаружи — румяный, нежный кляр. Идеально с картофелем, рисом или свежими овощами.