История началась несколько лет назад в уральском городе, где поселились китайские специалисты. В свободное время они любили гулять по садам и огородам, с интересом рассматривая посадки.
Однажды небольшая группа остановилась у участка, заросшего высокими лопухами. Хозяйки не было несколько дней, но китайцы возвращались снова и снова. Когда женщина наконец появилась, они на ломаном русском спросили: сколько лет этому растению и сколько она хочет за него?
Этим «сорняком» оказался обычный ревень, который она выращивала для пирогов. Китайцев не интересовали сочные черешки — им нужны были корни. Они выкупили один куст, потом ещё один, и ходили всё лето, пока от целой грядки не остался единственный, который хозяйка отказалась продавать.
В чём же секрет?
Для китайцев ревень — ценное растение, близкий родственник гречки. Он растёт в природе только в одном регионе Китая — Маньчжурии, и его запасы ограничены. В их медицине сушёный корень ревеня помогает организму адаптироваться к новым условиям.
Здесь и кроется причина их интереса: корень ревеня помогает легче переносить суровую уральскую зиму и привыкать к непривычной русской пище.
Почему именно уральский ревень?
Китайцы уверены: самыми сильными свойствами обладают два вида — маньчжурский и русский. Причём уральский и сибирский ревень ценится выше всего. Считается, что, выживая в наших суровых условиях, растение накапливает особую силу. Важно, чтобы кусту было больше 6 лет — только такой корень они называют «русским чудом».
Как его используют?
Корни сушат особым способом: режут на крупные куски, сначала выдерживают на ярком солнце, а потом досушивают в тени около трёх месяцев. Стоимость такого сушёного корня достигает 10 000 рублей за килограмм.
Так что в следующий раз, увидев на даче мощный куст ревеня, вспомните: для кого-то это ценность.
Ранее мы писали, Не кофе, не какао и тем более не цикорий: ученые назвали более полезный напиток, который любит наш мозг и Назван самый бесполезный овощ в рационе человека - и это не огурец и не салатные листья
Источник: Стеклянная сказка
Читайте также: