Лучший сорт для засолки: огурцы сладкие и проверенные — подавали еще в царской России

Опытные хозяйки знают: для цельноплодного консервирования подходят далеко не все огурцы. По словам агронома из Башкирии Эльвиры Абдуллиной, идеальные зеленцы должны быть плотными, с минимальным количеством семян и без внутренних пустот. Один из сортов, который отвечает всем этим требованиям, был выведен еще в середине XVIII века и до сих пор не сдает позиций. Речь идет о легендарных **огурцах сорта «Нежинский»**, названных в честь украинского города Нежин, где их начали выращивать впервые. Эти хрустящие огурцы ценились не только в Европе, но и в царской России — их вкус считался эталонным. Характеристика сорта «Нежинский» Растение высокорослое и плетистое, со смешанным типом цветения. Основной стебель вырастает до двух метров, поэтому без подвязки не обойтись. При правильном уходе урожайность достигает **до 5 кг с квадратного метра**. Сорт устойчив к температурным перепадам, бактериозу и оливковой пятнистости, а плодоношение продолжается до самой осени. Какие плоды дает сорт Зеленцы короткие, яйцевидной формы, с выраженными крупными бугорками. Длина — 9–12 см, вес — 80–110 г. Главное достоинство — вкус: огурцы ароматные, плотные и по-настоящему хрустящие. Они хороши как в свежем виде, так и в засолке и мариновании. Единственный минус — недолгое хранение, поэтому перерабатывать урожай лучше в течение нескольких дней после сбора. Уход и выращивание «Нежинские» предпочитают рыхлую почву с нейтральной кислотностью. Отлично растут в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Семена можно сеять сразу в грунт или выращивать через рассаду. Глубина заделки — 2–2,5 см. Рекомендуемое расстояние: между рядами — 50–70 см, между растениями — 10–15 см. Оптимальная температура для роста и формирования плодов — около **25 °C**. Что говорят дачники «Перепробовал с десяток сортов — “Нежинский” лучше всех. Огурец плотный, хрустящий, без горечи, семенная камера маленькая. В засолке просто идеален», — делится опытом дачник из Стерлитамака. Другие огородники напоминают и об истории сорта: «“Нежинский” внесен в Госреестр в 1947 году. По легенде, именно эти огурцы в соленом виде подавали к столу императрицы Екатерины II».