Сахар очень демонизирован.
Достается всем: и белому сахару, и меду, и майонезу с кетчупом (в их составе ОН!), и булочкам, и даже яблокам с хурмой 🥲
В последние 10-20 лет много говорят о «сахарной зависимости», и приверженцы этой теории утверждают, что сахар вызывает те же реакции в мозге, что и некоторые психоактивные вещества (ПАВ), и что отказаться от сахара так же сложно, как от веществ.
✔Сахар действительно влияет на мозг: он активирует дофаминовую систему вознаграждения, создавая ощущение удовольствия и быстрого облегчения.
🧁Но отличие сахара от ПАВ в том, что у последних есть прямое фармакологическое воздействие: они резко и неестественно повышают уровень нейромедиаторов, вызывают толерантность, абстиненцию (синдром отмены) и структурные изменения мозга.
Сахар этого не делает.
И ключевое – сахар не вызывает физической зависимости!
Что это значит?
👩🦱Представим, что Марфа ест сладкое каждый вечер, это ее способ расслабиться. Увидев на весах трехзначную отметку в кг, она решает отказаться от этой привычки.
🤬Первые дни она злится, скучает, тянется к десерту, плохо концентрируется. Но все это – ее реакция на изменение привычки/колебания уровня сахара в крови/отсутствие привычного способа получить удовольствие (или снизить стресс).
Да, это неприятно, но Марфа может работать, спать, принимать решения.
❌При наркотической зависимости в аналогичной ситуации она физически не будет способна функционировать без вещества.
✔То есть сахар может вызывать психологическую тягу (хочется, тянет, сложно отказаться), а не физическую зависимость (когда тело требует вещество для выживания).
Поэтому не совсем корректно говорить, что сахар – это наркотик.
При отказе от ПАВ организм перестаёт сам вырабатывать нужное количество эндорфинов, а при попытке слезть с ПАВ появляются сильные боли, тремор, рвота, диарея, бессонница, сильная тревога. Это происходит, потому что организм уже химически перестроился и рассчитывает на новое поступление ПАВ.
✔То, что сахар - не наркотик, подтверждают и принципиально разные способы работы с тягой к сахару и с наркотической зависимостью.
Как работать с «тягой к сладкому» - в следующей статье 😊
Автор: Эвелина Чебанова
Психолог
Получить консультацию автора на сайте психологов b17.ru