Вновь вернусь к разбору самой популярной категории в России как водка. И, в этом точно уверен, главным вопросом всегда является определение какая водка хорошая? Наверняка многие сразу скажут, что это выпил пузырь и утром без последствий. Но, по факту, часто последствия зависят от многих факторов, не связанных с самой водкой. Другие скажут, что водка должна быть мягкой и легко питься. Думаю, что вот это ближе к истине.
В Интернете нет однозначных ответов на этот вопрос, каждый хвалит свой продукт, многие ругают то, что лично им не зашло. При этом, можно выделить основные моменты.
Согласно российскому стандарту, водка должна состоять из спирта, воды и добавок, быть прозрачной и обладать характерным водочным ароматом. У хорошей водки не должно быть резкого запаха этанола. Она дарит глубокое тепло, не жжёт горло и легко пьется. Она также не должна быть горькой, металлической на вкус, кислой или, наоборот, искусственно подслащенной. Стандартно водка имеет крепость от 37,5 до 56%.
И вот тут становится интересным, а как определить мягкость водки и легко ли она пьётся. Если подходит с точки зрения профессионального дегустатора, то для этого водку надо пробовать при комнатной температуре, в дегустационных бокалах, пить небольшими глотками. Естественно, это не является стандартным для многим форматом употребления. Ведь у нас же привыкли сильно охлаждать водку в морозилке, наливать в стопки и выпивать залпом, сразу закусывая. Но, в этом случае мы не можем говорить ни о каком вкусе, а также о критерии мягкости, так как при сильном охлаждении любая водка становится одинаковой и заходить легко, особенно залпом. Поэтому, всегда надо пробовать при комнатной температуре, чтобы понять, что это за водка собой представляет на самом деле. А вот потом уже можно употреблять как вам нравится.
А поводом для всего это стало то, что мне на глаза попалась водка от AMG, которая так и называется «Мягкая», и мне, как любителю всё проверять самому, стало интересно узнать, настолько ли она мягкая, как заявляют в названии.
Но, ещё буквально пару слов о бренде. Как они про себя пишут:
AMG Vodka – бренд водки и настоек для молодой прогрессивной аудитории. В составе водки спирт наивысшей категории Альфа, что является преимуществом в этом ценовом сегменте, 100% натуральные ингредиенты со всего мира и стильная яркая современная упаковка. AMG – это экспертиза в качестве жидкости и технологиях фильтрации.
Как всегда, всё звучит красиво, но так ли это на самом деле. Естественно, на молодую аудиторию направлено яркость оформления, фактурное рифление и необычный дизайн бутылки. Но нам интереснее всего, что находится внутри, ведь сделать красивую упаковку проще, чем наполнить её адекватным содержимым. Проверить можно всегда лишь только попробовав самому, что я и делаю у себя на канале.
AMG Мягкая, 38%abv
Благодаря крепости 38%, водка обладает мягким, деликатным вкусом. Натуральный морс изюма придаёт продукту водочное и вместе с тем едва заметное уникальное фруктовое послевкусие.
Ещё раз напомню, что водку всегда пробую при комнатной температуре из дегустационного бокала, маленькими глотками, чтобы определить её вкус и отловить все недостатки.
Аромат характерно водочный, с очень деликатными спиртовыми нотками, практически нейтральный. Здесь этиловый спирт не бьёт в нос, никакие другие неприятные оттенки не проявляются. Классический водочный аромат, каким и должен быть.
Вкус мягкий, классический водочный, с очень деликатными спиртовыми тонами и очень лёгкими нотками изюма на заднем плане. У неё лёгкая кремовая структура, маленькими глотками пьётся легко, вполне спокойно можно подержать во рту, без возникновения неприятных моментов.
Послевкусие короткое, мягкое, немного кремовое, с деликатными спиртовыми тонами. Запивать или закусывать сразу не тянет.
Действительно водка соответствует своему названию – она мягкая и пьётся легко, даже при комнатной температуре маленьким глотками, что в рамках моих параметров оценки является высоким уровнем. Она хорошо проявит себя как в традиционной модели в качестве гастрономического сопровождения, так и для приготовления коктейлей. Для последнего варианта очень хорошо будет гармонировать яркое оформление бутылки. Здесь добавляется то, что синий психологически воспринимается как холодный цвет, потому что ассоциируется с водой и льдом. А это добавит ещё немного мягкости и без того мягкой водке.
А вы как считаете, является ли мягкость критерием хорошей водки?
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.