Когда человек понимает себя, он может сделать выбор, который будет поддерживать его здоровье и прекрасное самочувствие.
Одна из идей осознанного питания заключается в том, чтобы находить баланс между едой, которая вам нравится, и в то же время едой, которая будет полезна и питательна.
Система осознанного питания помогает выявить устойчивые шаблоны поведения, не связанные с реальными потребностями организма. Например, привычку доедать за другими, есть на всякий случай, перекусывать в пробке или забегать за десертом после работы. Все эти действия не запрещаются, но отслеживается человеком.
Путь к осознанному питанию начинается с небольших шагов.
🗝️Для начала это может быть просто наблюдение за своим телом перед едой: человек проверяет уровень голода, определяет, не путает ли он его с желанием восполнить жидкость, не сработала ли привычка есть автомачески.
🗝️Следующим шагом может быть приём пищи строго в определенном месте, например, за столом, а не на ходу, не на бегу.
🗝️Следим за тем, чтобы были убраны внешние отвлекающие факторы во время еды. Пробуем хотя бы один приём пищи в день провести в тишине, полностью сфокусировавшись на процессе.
🗝️Постепенно переходим к глубокой сенсорной работе во время еды, фокусируемся на ощущениях : какой чувствуется вкус на языке, что меняется во рту и в теле после каждого укуса.
🗝️Делаем паузу до еды.
Перед тем как начать есть, полезно на минуту остановиться, почувствовать запах еды, подумать о своём голоде. Смысл не в том, чтобы отсрочить приём пищи, а в том, чтобы вернуть контакт с ощущениями.
🗝️ Используем небольшую тарелку, чтобы визуально не перегружать мозг размером порции.
🗝️Выполняем технику " Половина порции". Следует положить порцию меньшего размера, а затем решить, хочется ли добавки. Это не ограничение, а способ проверить: достаточно ли насыщен организм.
🗝️ Делаем еду разнообразной. Осознанное питание не требует особого рациона, но рецепты можно подбирать так, чтобы они включали текстурные и вкусовые контрасты.