Как с помощью нескольких приписок в меню повысить лояльность гостей?
Ко мне обратилось заведение «Уно» с просьбой сделать аудит меню. Аудит я проводила в прямом эфире вместе с Артёмом Чубоковым, можно запросить запись здесь.
Но уже тогда я знала, что Уно закажут у меня 😄 а все потому, что любимицу моей сестры тоже зовут Уно! А я просто влюблена в этого питомца, и я знала что все не спроста, а вы верите в судьбу? на первой фоточке это я с Уной ❤️
И с такой же теплотой на сердце я начала разбирать подробно структуру данного меню.
МЕНЮ ДО
на второй фотографий — меню было вполне комфортное, позиции списком, без фотографий, без выделений. Самое обычное меню, которое и не отталкивает, но и не продает, не рассказывает, не ведёт гостя
МЕНЮ ПОСЛЕ
все последующие фотографии + оставила в комментариях.
— Мы сгенерировали блюда в нейросетях в точно такой же подаче, посуде.
— Выделили маржинальные позиции фотографиями и значком сердца
– Прописали фудпейринги
— Выделили добавки
– и самое интересное было для меня: прописывать особенности блюд. Например, в Уно люди обожают блюда с пулд порк, за ними возвращаются! А карамель в Уно готовят сами. А еще есть мороженое из белых грибов. Это то, что делает Уно уникальными. И мы подчеркнули это в меню.
Хотите, я разберу и ваше меню? Делаю бесплатный разбор: пропишу рекомендуемый формат и маркетинговые фишки, которые увеличат средний чек в заведении @vilya_menu
