Кажется, что из обычных продуктов можно приготовить только «дежурный набор»: суп, макароны, яичницу. Но на практике даже самый скромный холодильник выступает полем для экспериментов.
Ниже найдете три действительно необычных блюда, которые удивляют вкусом и внешним видом, но не требуют редких ингредиентов или особых навыков.
1. Жареные макароны с яйцом и чесноком. Вариант «бедняцкая паста», от которой невозможно оторваться
Ингредиенты:
• варёные макароны (вчерашние подойдут идеально)
• 1–2 яйца
• чеснок
• масло, соль, перец
Способ приготовления:
Разогрейте сковороду с маслом, выложите макароны и обжаривайте до хрустящей корочки. Добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте. Вбейте яйца и быстро перемешайте, чтобы они «обволокли» макароны, а не превратились в омлет.
Что в этом необычного?
Макароны получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а вкус напоминает что-то среднее между пастой и азиатским стир-фраем. Это совсем не то, чего ждёшь от «остатков вчерашнего ужина».
2. Картофельные лепёшки без муки — с корочкой, как у драников, и серединой, как у пюре
Ингредиенты:
• варёный картофель
• яйцо
• соль, перец
• масло для жарки
Способ приготовления:
Разомните картофель в пюре, добавьте яйцо и специи. Сформируйте лепёшки и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Почему это необычно?
Без муки лепёшки получаются неожиданно нежными внутри, а корочка — плотная и хрустящая. Отличная замена хлебу или самостоятельное блюдо с соусом.
3. Яблочный «стейк» на сковороде - шикарный десерт без сахара и теста
Ингредиенты:
• яблоки
• сливочное масло
• корица (по желанию)
Способ приготовления:
Нарежьте яблоки толстыми кружками. Обжарьте на сливочном масле до карамельной корочки с обеих сторон. При желании добавьте корицу в самом конце.
Что в этом особенного:
Яблоко меняет текстуру: становится мясистым, сочным и насыщенным, а вкус напоминает дорогой ресторанный десерт — без сахара, духовки и теста.
Почему такие блюда залетают именно дома?
• используются обычные продукты, которые есть почти всегда
• минимальное время приготовления
• неожиданное сочетание текстур и вкусов
• ощущение «я приготовил что-то новое», даже без рецептов из заумных книг
Иногда самые интересные блюда рождаются не из сложных ингредиентов, а из желания посмотреть на привычную еду по-другому.