С 19 по 25 января в России проводится Неделя популяризации подсчёта калорий. Основная задача Недели – напомнить людям, что контроль калорийности их рациона это эффективная профилактика ожирения. Держать вес в норме, быть всегда в хорошем настроении и не испытывать проблем с ЖКТ поможет соблюдение режима питания.
О том, как регулярные приёмы пищи влияют на организм, рассказывает врач-гастроэнтеролог городской клинической больницы им. Фишера Алина ИБИШОВА
- здоровое пищеварение и метаболизм, стабильный уровень энергии в течение дня нашему организму помогают поддерживать регулярное питание и режим. А еще, благодаря этому, у нас снижается тяга к сладкому и частым вредным перекусам. Идеально, если в течение дня у вас есть три основных приема пищи и всего 1-2 перекуса, и то, если вы испытываете чувство голода, а не потому, что вам нечем заняться.
Важно не игнорировать первый приём пищи, потому что благодаря завтраку в организме после ночного голодания восстанавливается уровень глюкозы в крови и вырабатывается энергия для начала дня. Согласно наблюдениям, те, кто регулярно завтракают, в обед не переедают и в течение дня реже других балуют себя сладким и простыми углеводами.
Уделите своему завтраку 15 минут, чтобы вся пища оптимально усвоилась. Не стоит есть жирное, соленое, копченое и сладкое. Завтрак должен состоять из белков, сложных углеводов, жиров и клетчатки. Это может быть овсяная каша долгой варки с ягодами, сыром или овощами, омлет или отварные яйца, цельнозерновой тост, сырники, запеканка или просто творог со сметаной, йогурт, овощи и фрукты. Утренняя пища составляет примерно 30% от калорийности суточного рациона.
А каким должен быть идеальный ужин, чтобы не навредить организму во время сна?
- ужин должен составлять не более 15% от калорийности суточного рациона и включать овощи/зелень, белки, углеводы и жиры. Да, всегда есть опасность переесть, особенно если перехватить что-то по дороге домой, а потом плотненько поесть прямо перед сном.
Это неправильное пищевое поведение. Необходимо ужинать за 2-3 часа до сна, то есть принимать пищу не позднее 20:00 и при этом постараться соблюсти следующее правило: время между ужином и завтраком должно быть примерно 12-14 часов, это даст возможность отдохнуть от работы вашим органам брюшной полости.
Ужинать полезно любым овощным супом-пюре, рыбой с овощным салатом, рисом или гречкой с мясом птицы, запеченными овощами, но при этом избегать полуфабрикатов и фастфуда.
Пропускать основные приёмы пищи вредно для самочувствия, так как снижается продуктивность, концентрация внимания, стрессоустойчивость, ухудшается настроение, появляется апатия, сонливость, раздражительность. Если вы приучите организм есть примерно в одно и тоже время и блюда из разнообразных продуктов, то избыточный вес и плохое самочувствие вам не грозит.