«Вкусвилл» запустил новый формат придорожных кафе — «Вкусвилл в пути», открыв первую точку на 35‑м км Минского шоссе.
Это двухэтажное здание площадью 35 м² совмещает минимаркет и кафе для автомобилистов, предлагая завтраки, супы, горячие блюда и другие позиции со средним чеком 300–450 рублей.
Проект стал результатом переосмысления предыдущего опыта: после неудачного запуска сети «Бодрю» в партнёрстве с Coffee Machine компания решила развивать формат самостоятельно, усилив бренд и расширив ассортимент. Теперь «Вкусвилл» планирует открыть 15–20 таких точек в течение года, инвестируя в каждую от 10 до 20 млн рублей.
Ключевой фактор успеха — выбор локаций с высоким трафиком, где водители делают плановые остановки. При этом проект несёт определённые риски: сезонность, логистические сложности и конкуренцию с локальными заведениями.
Однако гибридный формат (магазин + кафе) и узнаваемость бренда могут обеспечить рентабельность и стимулировать развитие придорожной инфраструктуры. Если пилотный проект окажется успешным, это может задать новый тренд для сетевых операторов на федеральных трассах. Компания планирует открыть от 15 до 20 точек формата «ВкусВилл в пути» в течение 2026 года. Заведения будут располагаться в разных форматах — от фудтраков до стационарных павильонов площадью от 30 до 50 кв.м.
👉Следите за новостями на нашем канале:
✔️Реализуйте свою недвижимость тут:
#retailnews #новыйпроект #продукты #кафе
