Пекинская капуста - не просто вкусная, но и чрезвычайно полезная овощная культура, настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Она заслуживает включения в ежедневный рацион как один из самых доступных и полезных продуктов питания. Регулярное употребление пекинской капусты поддерживает сердечно-сосудистую систему, укрепляет иммунитет и улучшает самочувствие. Это ценный диетический продукт питания с минимальной калорийностью - 16 ккал/100 г свежих листьев.
5 особенностей
Скороспелая. Вегетационный период варьирует от 45-60 дней для ранних сортов до 60-90 дней для средних и поздних.
Растение длинного дня: при увеличении его продолжительности более 13 часов капуста переходит к фазе стеблевания, последующего цветения и образования семян, в ущерб формированию кочана или рыхлой розетки листьев.
Холодостойкая. Молодые растения способны выдерживать заморозки до минус 3-4º. Семена начинают прорастать при температуре почвы 3-5º, массовые всходы появляются при температуре 15-17º. Оптимальная температура для роста, развития и формирования кочана - 15-22º. Культура плохо переносит жару, особенно в сочетании с длинным днем, что значительно ускоряет процесс стеблевания.
Влаголюбивая. Ее корневая система располагается в верхнем слое почвы (до 15-20 см), что делает ее чувствительной к недостатку влаги. В сочетании с мощным листовым аппаратом, который активно испаряет влагу, возникает необходимость регулярных поливов.
Почвы предпочитает легкие, хорошо дренированные, богатые органикой с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6-7). Тяжелые, глинистые почвы для нее не пригодны.
Урожай весной и осенью
При весеннем выращивании предпочтительнее использовать рассадный способ: рассаду в стадии 3-4-х листьев в возрасте 20-30 дней высаживают в открытый грунт в третьей декаде апреля. Подбирают ранние сорта и гибриды с целью получения продукции до критического увеличения продолжительности дня. Сбор продукции проводят уже в конце мая-начале июня.
С целью получения осеннего урожая проводят посев семян сразу в открытый грунт в первой половине июля. Важно не допускать загущения и проводить прореживание всходов, оставляя между растениями 30-40 см. Устойчивые к раннему стеблеванию сорта можно высевать в полевых условиях с мая до августа конвейером с интервалом 2 недели.
Пекинскую капусту можно выращивать в пленочном парнике или теплице. Посадку рассады тогда можно начинать еще раньше - с начала апреля. Стараются подбирать сорта и гибриды, устойчивые к стеблеванию. Высаживают по краям гряд, чтобы к моменту высадки основных тепличных культур (томат, огурец, перец) уже получить урожай и не занимать место. Осенью пекинскую капусту можно высевать, например, после ранних детерминантных томатов, это позволит получать свежую витаминную зелень вплоть до поздней осени.
Почти никакого ухода
Уход за пекинской капустой стандартный. Но большое внимание следует уделять контролю за пораженностью вредителями и болезнями. Крестоцветная блошка, капустная совка и белянка не против полакомиться нежными и сочными листьями. Сосудистый бактериоз, альтернариоз и кила вызывают серьезные потери урожая. Всегда легче предотвратить опасность, чем бороться с ее последствиями. Поэтому можно проводить профилактические обработки безопасными биопрепаратами. Против разных болезней поможет Интацилин Инта-Вир. Против вредителей - Табачная пыль Инта-Вир.