Ингредиенты:
Соус Альфредо:
- ▫️ 40 г сливочного масла
- ▫️ 150 мл сливок (20-33%)
- ▫️ 3 зубчика чеснока
- ▫️ 30–50 г пармезана
Пицца:
- ▫️ 1 пласт слоёно-дрожжевого теста
- ▫️ 100 г моцареллы
- ▫️ 200 г консервированных ананасов (кусочками)
- ▫️ 150 г очищенных креветок
- ▫️ 20 мл кисло-сладкого соуса (можно готового или домашнего)
Приготовление:
Готовим соус Альфредо. Пармезан натрите на мелкой тёрке. В кастрюлю с толстым дном положите сливочное масло и растопите на среднем огне. Добавьте мелко порубленный чеснок, обжарьте 30 секунд до аромата, затем убавьте огонь и влейте тёплые сливки. Аккуратно перемешайте.
Добавьте натёртый пармезан и, постоянно помешивая, доведите соус до однородной кремообразной консистенции (не кипятите!). Снимите с огня.
Тесто (я использую слоёное дрожжевое) раскатайте в пласт толщиной около 3–4 мм. Вилочкой наколите всю поверхность, отступив от краёв 1,5–2 см для бортика.
Равномерно распределите соус Альфредо, оставляя бортики. Посыпьте тёртой моцареллой или другим плавящимся сыром.
Выложите очищенные креветки и кусочки ананаса (без сиропа).
Запекайте пиццу в духовке, разогретой до 200°C, примерно 8-12 минут, до золотистого бортика и расплавленного сыра.
Готовую пиццу полейте сверху кисло-сладким соусом.
Пицца готова! Нежная, сочная и с потрясающим контрастом вкусов! Приятного аппетита!
#пицца #пиццасананасами #рецепты #рецепт #рецептыKateVi11