Сырая аджика без уксуса — острота с пользой! 🌶
📖 Ингредиенты:
- Помидоры — 1,5 кг
- Болгарский перец — 250 г
- Острый перец — 150 г
- Корень хрена — 1 шт. (около 4 см)
- Чеснок — 1 головка
- Соль — 1 ч. л. с горкой
- Сахар — 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Пропустите помидоры через мясорубку с насадкой для сока. Дайте массе отстояться, затем слейте лишнюю жидкость — так аджика будет гуще.
2. Измельчите через мясорубку болгарский и острый перец, хрен и чеснок.
3. Соедините овощную смесь с томатной основой, добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте.
4. Настаивайте при комнатной температуре 24 часа, затем переложите в чистые банки и храните в холодильнике.
Острая, ароматная и полностью натуральная — идеальная добавка к мясу, картошке и кашам!
#аджика #заготовки #острое #домашниеприправы #безуксуса #proedy
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
