Вы думаете, что по-настоящему вкусная каша — это обязательно много масла, мяса или сливок? Забудьте! Сегодня раскроем секрет монастырского блюда, которое перевернет ваше представление о сытной еде.
Такую кашу я попробовала у мамы, когда была у неё в гостях на новогодних праздниках. Сфоткать не успела, потому что кашу съели быстрее, чем я опомнилась. Сама ещё не пробовала такую готовить, но рецептом спешу поделиться.
Это не просто каша, а настоящее гастрономическое открытие. Ароматная, рассыпчатая и невероятно сытная — она готовится без единого грамма мяса, молока и даже сливочного масла. И при этом даст фору любому жирному плову!
В чем фокус?
Вся магия — в правильном сочетании простых продуктов: грибы, морковь, лук и смесь четырех круп. А томление на маленьком огне делает блюдо по-настоящему глубоким и «печным».
Почему это стоит приготовить?
Сытно и полезно. Отличный вариант для поста, вегетарианцев или просто легкого ужина.
Экономично. Ингредиенты есть в любом магазине и стоят копейки.
Просто. Готовится в одной кастрюле или мультиварке. Заложил продукты — и через час готово!
Вкусно невероятно. Это тот случай, когда простота ингредиентов обманчива. Вкус — богатый, насыщенный, с дымкой.
Кратко о главном:
* Основа вкуса: обжаренные лук, морковь и шампиньоны.
* Сердце блюда: послойно выложенные гречка, перловка, пшено и рис.
* Фишка: томление под крышкой с пучком укропа целых 50 минут. Это и есть секрет того самого монастырского духа.
Готовится всё элементарно: обжарили овощи с грибами, слоями выложили крупы, залили водой, бросили сверху укроп — и можно заниматься своими делами, пока на кухне творится волшебство. Не забудьте крупы хорошенько промыть.
Попробуйте один раз — и эта каша навсегда поселится в вашем семейном меню.
Т. АЛЕКСАНДРОВА.
А вы пробовали такую кашу? Делитесь в комментариях!